最終食材、鶏肉参戦、完璧な味へ。と檸檬塩ペースト

流石に、関東炊きも、３日目になるとが少し飽きてきます。

今日は、風呂に行ったついでに、鶏もも肉２Kgのブロックを買ってきましたが、そのままでは大き過ぎるので、３時間掛かって、包丁が入るの硬さまで自然解凍

袋ごと250グラムずつ８個に切り分けました。

そして、袋ごと２個500グラムずつ、フリーザーパックに入れ直して、再冷凍

こうすれば、250グラムずつ、ひっつかずに出して使えます。(^。^)

今日は、その内、ド〜ンと500グラム分を関東炊きに投入しました！

もう、他の具材も出汁が染みまくっていますし、鶏出汁も加わったので、最強の味になりました。(≧▽≦)

凄く美味しい関東炊きに仕上がったのですが、違う味で楽しみたいです。

関東炊きも各大手コンビニで売っていて、似たような味ですが、セブンイレブンだけが、薬味として辛子の他に柚子胡椒が有ります。

この柚子胡椒を関東炊きに付けて食べるのが美味しいのですが、スーパー数店見ましたがありませんでした。(¯―¯٥)

で、何時もの、

無い物は作る！

です。

手元に、自宅の庭で出来た、無農薬の檸檬

が有りましたので、これで代用しました。

無農薬なので、皮を食べても大丈夫です。(^。^)

ミキサーじゃ、細かさが足りないので、ミルサー（粉末とかに出来るもの）を使いました。

皮ごとザク切で塩と胡椒を加えて放り込んで

回してやると、ペースト状に

この檸檬胡椒ペーストを関東炊きにタップリと塗って食べると、何も付けないのとは違って、清涼感の有る食べ物に変身！

旨いです。(๑´ڡ`๑)

皮ごと挽いたので、柚子胡椒より、少し苦味が有りますが、柚子胡椒より香りが高くて、いい感じでした。

あと、載せる量は、写真の半分位が適量です。(^o^;