おはようございます
お天気が良いのはいろんな意味で有難いのですが・・・
スギ・ヒノキの花粉症の私は、憂うつな季節なのです
あと、もう少し頑張ろうと思います。
梅雨に入る前にバンバン洗濯したいなぁ～
昨日焼いた、山食です
配合はいつもとかわらないのですが・・・
あこ酵母が古めだったので、生地量を多くして焼いてみました。
どっしりと存在感のある山食になりました。
これだけ窯伸びしてくれるのも珍しい！！！
生地量を増やした分、焼成時間も変更してみましたが・・・
ちょっと焼き色が薄目かな？
次回は変更してみよう！
今日も一日頑張りましょう
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