娘が好きなチョコパン♪

実は週明けから娘が学年閉鎖でお休みに・・・

娘は元気なので外出禁止なのがとにかく大変

習い事にもいけないので本当に自宅に缶詰状態。。。

それで困ったことが。。。。

娘が毎日おもちゃのピアノで自作の？「ねこふんじゃった」を朝から夕方までとにかくガンガン弾く・・・自作？というのはちゃんと弾けてないだけなので自分の世界にひたって夢中になってい弾いています。、それはもう私にとっては爆音です（笑）

今日でもう三日目！早く学校再開の日が待ち遠しい私です。



そんな中、娘と一緒にチョコパンを焼きました。リクエストを聞くと必ず「チョコパン」というのでよく焼いているパンなのですがコロンと可愛く焼けました。

いつもいくつかはブリオッシュ成型にチャレンジするのですが中々上手になりません


インフルエンザ大流行の様ですが皆さんは大丈夫ですか？

チョコ☆クロワッサン？

娘はバレンタインの日は感謝を伝える日だと思っていたようで、私に手紙を書いてテーブルの上にこっそり置いておいてくれました・・・・
小３の娘ですが平仮名ばっかりの手紙で、ちょっと、ぷぷぷっと笑ってしまいました。（一生懸命に書いてくれたのにごめんね）



手紙にはチョコパン大好きと書いてあったので手紙のお礼に復習を兼ねてチョコクロワッサンを焼きました。

四苦八苦しながらでしたが何とか折り込み終了！成型もあとちょっとで終了だぁ～と思ったところでチョコが入ってないことに気付き
残り二個に何とか巻き込み終了！
やっぱりクロワッサンの成型はまだ平常心でないのですね～かなり焦りましたよ～

端っこの生地はミニクロワッサン目指して成型しましたが、どんな焼き上がりになるか？ちょっとドキドキ？
ロールパンにも見えますね


焼成後、オーブンからクロワッサンが無事に出てきました・・・ほっ。


端っこ生地のミニクロワッサンも何とか無事でした。


イマイチ高さがでませんでしたが・・・

娘が喜んでくれるといいなぁ～と思います

クロワッサンがささっと焼けるようになりたいものですが、まだまだ練習必要そうです。




今朝、雨で大変だったのがウソの様に晴れてくれましたね

クロワッサンと・・・♪

久々の荻研に参加してきました。

教室に到着してすぐに今日はクロワッサンを焼く事がわかり・・・げげげっ。

段取りをちゃんと把握しないと、まだまだクロワッサンがきちんと焼けない私（汗）

それも今日は３６層のクロワッサン、七転八倒ぎみの私でしたが先生に助けていただきながら何とか焼き上がりました。
しかし、練習しなきゃ～と反省した焼き上がり、どんなパンでも努力しないと上手にならないですね。（当たり前ですけどね）




今回、とってもお気に入りになったパン「桃とアールグレイのパン」・・・

何と、紅茶と白桃の桃缶が生地に練り込んであるんですよ。

どっちの香りも消されることのないフルーティーなパンでした。


それから大勢ならではの焼き比べ。。。

三種類の粉を皆で捏ねて、焼き比べ＆食べ比べ

いったい何種類の粉が世の中にあるのかしら？

このパンにはこの粉がぴったり♪なんて使い分けられたらステキだけど、とりあえず数種類のお気に入りの粉が見つけられたら
ステキなパンライフがおくれそうですね。


今日もにぎやかな工房でした。

ありがとうございました


クロワッサン♪がんばろうっと

あこ酵母でカンパーニュ♪

ランキングから外れた途端テンション上がらず？

ブログ更新をサボっています（言い訳！言い訳！）

でもパンはとりあえず焼いていて、写真もボチボチ撮っているのですが更新までたどり着けず、

あれっ？この写真いつのパン？というのが何枚も・・・

なので今日は撮ったらすぐに更新せねば・・・とＰＣに向かっています。
あこ酵母（ライトタイプ）でカンパーニュ、全粒粉20％配合です。


私にしては珍しく均等にクープが開きました


あこ酵母がライトもストロングも残りあと少しになってきました。

大事に焼かなくっちゃ

今週も一週間張り切っていきましょう

ポンデケージョ＆チョコマフィン♪

先日、習ったポンデケージョが手軽に美味しく焼ける事がわかったのでさっそくおやつに焼きました。
コロコロ丸める作業は子供にも頼めるし本当にあっという間に焼き上がるのでパンを焼くほど時間がない日にも活躍しそうです。

ちょっと一口サイズより大きめになってしまいましたが・・・・沢山焼き上がりました

こんなに沢山焼いたのにあっという間に完食

絶対食べ過ぎの我が家です

話は変わって。。。

娘が焼いた？いやいや、多少お手伝いした？（笑）チョコマフィン

今年は全部一人でやると言っていたのですが、ハンドミキサーが恐いとか？粉がなかなか混ざらないなど・・・色々言い訳して私にやらせる始末
でも、年々娘に任せられる作業も増えてきたのでＯＫですかね？


一口しか味見していないけど、美味しくなかったらごめんね～と心の中で謝る私です。
明日のバレンタインにお友達にプレゼントするらしいです

みなさんはバレンタインはプレゼント何かされるのかしら？

ちなみに私は。。。
夫が甘いモノ嫌いなので何年も贈っていません

とほほほほ。。。