トラヴェセイロ

随分前にとあるパン屋さんで購入して、それ以来、頭から離れなかったデニッシュです。
全く同じ物では芸がないので長い間暖めていました。ぼくが食べた物は表面をグラニュー糖でコーティングしていたのですが、ちょっと甘すぎたのでクレーム・ダマンドを使用してみました。生地の中身はクレームダマンド、クレームパティシェール、金柑のコンフィチュールを詰めました。