本日のスープ

桜もいよいよ見頃になってきました。
そんな桜をイメージして、本日のスープは「紀州梅と竹の子のスープ」です。
酸味が食欲をそそります。
あっさりしすぎてもつまらないので鶏ガラスープを少しだけ加えて味に広がりを持たせました(^^)