Our little town💕Vol.12/No.061
『ハッピー介護族💪快樂的看護族』
おじさん家6月の風物詩😍
カリカリ梅と梅干し作り✌️
昔、おじさんは何回か梅酒を作ったことがあり、美味しいけど、なかなか飲みきれないです🤔
3年前に、友人と青梅の販路について話をしているところ、友人が青梅加工の限界を痛感し、梅酒とか、梅干しだけでは梅農家が継続できないと呟いたことを聞いて、おじさんは台湾が梅加工品の種類が豊富で、お茶うけとして梅が重宝に消費されているのを思いつきました。
青梅の利用を広めるため、カリカリ梅を作り始め、レシピも公開しました。今年になって、作る方が少しずつ増えてきて嬉しい限りですね☺️
✍️老頑童家到了六月份，會做點兒醃梅乾和脆梅什麼的。過去，老頑童也做過幾次梅酒，但是最終就是喝不完，每隔幾年才做一次。
三年前，和友人談到種梅樹的點點滴滴，友人說光靠梅乾和梅酒，已經養不活家人了，所以種梅樹的人越來越少。
老頑童當時也覺得，日本人吃梅子的花樣實在太少，一根筋不是梅酒就是梅乾。想起台灣的梅子加工品種類繁多，自然銷量也大。所以從去成年開始公開傳授製作脆梅的方法。到了今年，出現了好幾位做脆梅的朋友，令人欣喜☺️
