温野菜たっぷり塩ポトフー

【材料】４～５人分として
キャベツ半個、玉ねぎ１個、ニンジン１本、ニンニク３片、じゃがいも３個、

ブイヨン１個、塩小さじ１弱、黒コショウ小さじ１前後、ソーセージ５本程度、

水800cc～900cc。



【作り方】
キャベツは芯を残したまま半個を4等分くらいに形を残して切ります。


玉ねぎは皮を剥いて4等分、ニンジンは適当な大きさに切ります。


じゃがいもは皮を剥いて半分に切ります。ニンニクは皮だけ剥きます。


厚手の鍋に水、すべての野菜、ブイヨン、塩、黒コショウ、ソーセージを

入れ15分程度蓋をして煮込みます。


火をとめて、ジャガイモが柔らかくなっていることを確認して、

２～３分蓋をしたまま蒸らします。


お皿にスープと一緒に野菜を持って、粗引きコショウなどでいただきます。



豪快に野菜を原型のまま入れて、ぐつぐつ煮るだけのとても簡単なフレンチ

です。

トマトソースなどを入れる場合もあると思いますが、今日はシンプルに

塩味です。。。。。


色んな野菜でチャレンジしてみてもいいかもしれませんね。

キャベツの芯まで美味しくいただけます。


ダイエット系のお食事としてもいいのではないでしょうか。。。。

、、、、、、、というか、私おじさまにぴったりの夕飯なのでした、、、、


♪ポーニョポニョポニョ　メタボの子　腹の上には　脂肪だけ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by おじさま

くだらなくてすみません。。。。。。



では。