つくしを食べたい

子供の頃、田舎の知り合いから袋いっぱいのつくしが送られてきて
指先を緑色に染めながら袴をむくのが春の風物詩だった
生えているときにはすくっと立ち姿のかわいいつくしが
おひたしになるとふにゃふにゃだった
子ども心にはこんなものなぜ食べるのかと思っていたが
懐かしい春の味だ