梅酢を求めてセニョリータ。

昨日、２回目の「紅生姜作り」(レシピはこちらで)に挑戦、するも梅酢が足りず。

スーパー、２～３件で捜し求めても見当たらず、

思い切って尋ねてみると「あ～、春仕入れたらもう補充しないんですよ。」との事。

私、必要なんですょ！


4件目でやっとありました。きっとお店でも「早くこれ、売れないかな～。」的な、最後の1個。

これさえあれば美味しい「紅生姜」の完成です。

3件目に行った直売所で、ついついきれいな色と、ネーミングに買ってしまったぜ！「セニョリータ」！！！リンクはサカタのタネさんへ飛びます。

これは、千切りにして生のまま冷凍保存します。中華料理の彩りに便利なんです。

蚊。

昨夜、寝る前に「蚊」を２匹捕獲しました。

なんかイヤ～な予感！

案の定やってきたのよ、午前４時。なぜ午前４時？

私は５時に起きるんだから、５時でいいじゃない！と思うも彼女(蚊)には知ったこったちゃ無い。

「プ～ン」と言う音とともに飛び起き、電気をつけ枕もとの「電撃ラケット」を手に構える。

明かりをつけるタイミングが睡魔の為若干遅れ、蚊の姿はすでに無し。

仕方が無いので明かりをつけたまま、手には電撃ラケット。この状態でウトウトする。

「来た！」がもうろうとしている為「電撃ラケットがかすった」だけだった。

もう、仕方が無いのでタオルケットを頭までかぶり寝ることにした。が

すぐに、携帯アラームが鳴る。悲しい…。

と言う今日の始まりでした。


この、電撃ラケットのおかげで蚊の被害が激減したのですが、夕方、畑で枝豆の収穫をしていたら
見事、足くるぶしを刺されたのでした。

ヘルシータコライス

昨日、夕方の散歩の帰り、家から一番近い「直売所」、Ｙ田おばあちゃんチ家の無人の小さい直売所。
そこでナスを買おうと寄ったら、Ｙ田おばあちゃんがが出てきて、「トマトいっぺんに赤くなってね～、たくさん余ってるから
これ、持って行きなさい～！あっ、大根もね～、あっ、ジャガイモもね～。」と言う事で、「わたし、一人だから…」と言う言葉はかき消され、両手に抱えきれない野菜を頂いたのでした。

トマト１０個ほど、「どうしようかね～。」

と言う事で、昨日はトマトソース作りを夜になってからはじめました。


で、せっかくなので今日は「タコライス」です。
何がヘルシーかと言いますと、普通は牛豚ひき肉を使うのですが、トリ胸肉で作りました。

★レタスは手でちぎるより、千切りにすると驚くほど嵩が減るんですね～。お好みの量。

★トマトソース今回はこちらのクックパッドシェフを参考に(缶詰のカットトマトの場合トマトケチャップを足した方がよいです。)

★トリムネひき肉(牛、豚、ベーコンなんでもよいです。)

★夏野菜(今回は玉葱、ピーマン、セロリ)全てみじん切りです。

★トッピング用チーズ

フライパンにオリーブオイルをひきニンニクをいため、トリムネひき肉を投入。
火が通ったらピーマン以外の野菜を入れ、トマトソースをいれ、コンソメ、ハーブソルトなどを入れる。
野菜がしんなりしたらピーマンを入れ、味を整える。

白ワインなどを入れるとさらによいが、悲しいかな、私ははすぐ飲んでしまうので家には無い！



野菜を加熱しないで作る方法もありますがこちらの方が簡単でした。


トマト１０個でも煮詰めると１リットルも出来なかったので、保存用にはもう一回作らなければなりません。

あっ、忘れてた！下には適量のご飯をよそって置きます。適量です！食べすぎ注意です！

今日は実家へ

今日は掃除もそこそこに実家へ行く準備。お昼ごはんなんかを準備します。

お盆にも顔を出せなかったので今日こそ行かなきゃ…。なんて思うのですが

親からしてみれば「そんなに無理して来なくていいんだよ～。」と思っているので、これは自己満足かも。


持って行ったのは…、サーモンマリネ

パセリの天ぷら、(私はこれで生のパセリも食べられるようになったんです。)

と、夫が岩手から買ってきてくれた「稲庭うどん」。秋田出身の父が喜んでくれるかな？と思い持って行きました。

猫会議の結果

最近朝夕、ご飯を上げているノラちゃん。

猫会議の結果連絡か？(この事件はこちらをご覧下さい。子持ち猫に襲撃されたセナ）

で、どうなったの？私は猫語が分からない為、セナの親友、ウメが代わりに聞いてます。