デザイナーズ旅館『凛花』 の食事

一日に３組しか泊まれない鎌倉と逗子の間にある小坪海岸『凛花』
個室で頂くお料理もまた格別でした。
食事は和室の部屋で頂いても個室で頂いてもＯＫ、選べます。
 
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夕食お献立
・食前酒　一ノ蔵　すず音
写真
1・先附　***　・鎌倉ハムのムース　　・材木座産　生しらす　　・白身魚のリエット
2・野菜のマリアージュ 　***　　・朝採れ鎌倉野菜のサラダ
3・三浦産　南瓜の冷製ポタージュ
4・本日のお刺身　***　・カツオ　　・カンパチ　　・イサキ
5・お口休め***　・ぶどうのグラニテ
6・真鯛のポワレ
7・特製ポークスペアリブ
・ゆかりご飯　ｏｒ　ひじきご飯　　・アサリのお吸い物
8・食後のお飲み物＆シフォンケーキ
      　プレートにデコしてくれました～！！
 




夏の朝食　お献立　写真A
 
・プレミアム　オレンジジュース　　　　　    ・とちぎや　手造り　汲み出し豆腐
・自家製　甘鯛と野菜のさつま揚げ　　   　・サバの干物
・神奈川県産　こだわり卵＆あおさ醤油　　・炊き立て　厳選白米
・ゴーヤのお味噌汁　　                        　・生乳ヨーグルト
 

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何が美味しかったかって・・・
ひとつひとつ丁寧で奥行きのあるお味という感じ。
・野菜一つとってもその丁寧さは伝わってきます。
・お刺身も新鮮さから来る美味しさ。　お刺身がお口の中で優しい甘い味
・スペアリブは全行程3日かけて作っているそうです。
そんな一つ一つのこだわりが、
　最終的に、　『たいへん美味しゅうございます』につながっている気がしました。
 
メニューの、『リエット』『マリアージュ』『ポワレ』『グラニテ』は普段私は使わない単語。
私の非・常用外来語のメニューに戸惑わず、受け入れられたのは一重に美味しから。
 
 
私の誕生日8月30日は夏休みだったので若干お高めな価格設定の凛花でしたが、
今はわりと泊まりやすい価格に感じる凛花、早くもリピしに行きたい感じです。
 

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小坪海岸　凛花　（こつぼかいがん　りんか）
逗子市小坪海岸5-8-3
0467-25-2340
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…何で今日は文字に統一感がないんだろう。編集しても直らない。