今日は、横浜高島屋に用事があって出かけた。高島屋での用事を済ませ、帰ろうとしたところ、大北海道展のポスターが目に入り、急遽8Fに向かった。
いろいろな魚介類や塩辛、ラーメンなんかも販売しており、とても盛況であった。
ふと横を見ると、ラーメン白樺山荘が店を出していたので、反射的に並んでしまった。
物産展に出展しているラーメン屋に入るのは初めて。既に多くの人が並んでいた。
店内(というより、特設 . . . 本文を読む
前の記事の続き。
引き続き、味噌ラーメン(¥801)を注文した。
スープ:ひき肉が浮いている、濃厚でコクのある熱々のスープ。スープの中に甘みを感じる。
麺:これは、醤油と同じ中太の縮れ麺。
具:細切れ叉焼、きくらげ、海苔、もやし、メンマ、刻み葱、カイワレ。叉焼は柔らかいがやはり味はほとんどしない。海苔が三角形になっているのは、何か意味があるのだろうか?
ということで、私の評価は
味噌 . . . 本文を読む