白樺山荘＠横浜高島屋大北海道展（２）

前の記事の続き。

引き続き、味噌ラーメン（￥801)を注文した。

スープ：ひき肉が浮いている、濃厚でコクのある熱々のスープ。スープの中に甘みを感じる。

麺：これは、醤油と同じ中太の縮れ麺。

具：細切れ叉焼、きくらげ、海苔、もやし、メンマ、刻み葱、カイワレ。叉焼は柔らかいがやはり味はほとんどしない。海苔が三角形になっているのは、何か意味があるのだろうか？

ということで、私の評価は


味噌ラーメンはあまり得意としていないが、ここのラーメンであれば、スープを最後まで飲み干せる。

住所：横浜高島屋８階催物会場
営業時間：10:30-18:30(2007/4/24まで)

2007年の実績
41杯目/40軒目


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