かつ善＠霞が関

イスラエルのネタニヤフ首相は30日、パレスチナ自治区ガザで続く戦闘の休止合意の有無にかかわらず、ガザ最南部ラファに侵攻しイスラム組織ハマスを壊滅すると述べた。全ての目標を達成する前に戦闘をやめるのは論外だと訴えた。恒久停戦を求めるハマスの反発は必至で、戦闘休止を巡る間接交渉での歩み寄りは難しくなりそうだ。
イスラエルのカッツ外相は27日、交渉が合意に至ればラファ侵攻計画を停止するだろうと述べていた。交渉でイスラエルは人質解放後に恒久停戦を議論する用意があるとの譲歩案を示したとされ、合意への期待感が高まっていた。
ブリンケン米国務長官は29日、訪問先のサウジアラビアで交渉に関し、ハマスは極めて寛大な提案を受け取ったと述べ、早期に合意を決断するよう圧力をかけた。
交渉を仲介するエジプトのメディアによると、イスラエル側の提案を受け、29日にカイロ入りしたハマスの代表団は同日中にカイロを離れた。

こんなこと言ったら、交渉が上手くいく筈がない。大体ネタニヤフは国内で人気がないもんだから、ハマスを攻めて右寄りの人間のご機嫌取りをしているだけで、人質なんてどうなっても良いと思っている筈。ネタニヤフはプーチンと同じ、世界で1,2を争う嫌われ者ですね。

さて本日は、東武東上線の霞が関から車で10分ほどにある麺処かつ善に行ってきた。この店は2019年にOPEN。この場所、以前は店主のお兄さんが営業していたとんかつ屋さんで、兄が急逝されたとのことで、板橋で営んでいたラーメン屋を畳んで、こちらに移転したとのこと。

店には、開店15分前の10:45に到着。


杉玉が飾ってあるけど、造り酒屋以外で見るのは初めてかも。

今日は生憎の雨で、車の中で待っていようかと思ったのだが、店内から女性店員さんが出てきて暖簾を掲げる動き。ということで、入口に向かう。

結局15分前に開店した。

入口右側に券売機が置いてある。ここの一番人気はとのことで、ネット上では殆んどが塩そばの記事。こうなると天邪鬼の味コメさんは別のが食べたくなるわけで、淡麗味玉醤油そば(￥970)を購入してカウンタへ。

店の造りは、正面左側に厨房があり、それに沿って横一文字カウンタ7席。その後ろに4人用テーブル3卓。右側に小上がりがあり、障子が締まっていたので中は確認できなかったが、恐らく、4人用または6人用テーブル2卓。店主と女性2名で切り盛りしていた。先客3名後客1名。

水は既にカウンタに置いてあったんだけど、食券を渡して数秒で、サービスの烏龍茶が運ばれてきた。


これ、1杯だけだと思ったんだけど、半分くらい飲んだところで、女性店員さんがピッチャーを持ってきて、いっぱいになるまで注いでくれた。これ、嬉しいサービスですね。

卓上には、七味唐辛子、酢、それにGABANのブラックペッパーグラウンドが置いてある。


酢を良く見ると、中に烏賊が入っている。


昆布や鷹の爪なんかはよく見るけど、烏賊は初めて。

7分ほどで、醤油そばが運ばれてきた。


スープ：鶏ベースの醤油スープ。葫が強烈に効いた香味油の所為で、鶏の出汁が100倍旨くなっている。そこに海苔の風味が相まって何とも言えない旨さ。これは塩も食いたくなるねぇ。

麺：村上朝日製麺所の中細麺。歯応えのある麺で持ち上げも悪くない。

具：叉焼、味玉、メンマ、糸唐辛子、刻み海苔、刻み葱。叉焼は豚バラ1枚と鶏モモ2枚。長方形に切られてて、形が揃ってます。味玉は半熟。メンマは沢山入ってます。


今回、撮影の許可を頂くと、今まで許可を求めてきたお客さんはいないとのこと。なんか、喜んでいただいたみたいで、冷奴をサービスで頂きました。

私は豆腐も好きなので、嬉しいサービスでした。美味しかったです。

住所：埼玉県川越市鯨井544-1
営業時間：11:00~14:30 17:30~21:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

2024年の実績
16杯目/16軒目