黒豆とスイートポテトでパンを焼く

3月17日

じゃが芋は、彼岸までに植えるって、義母から聞いてました。

昨日、ジイジイ様に畝を作っもらい、今日、種イモを植えました。キタアカリ15個。

お昼前から、ポツリポツリと雨が降ってきました。

午後から何する？

昨日から、黒豆を炊いてます。

お正月でもないのにね。

先日、広島県竹原に出かけたときに、道の駅「よがんす」で、小粒だけど、超お買い得の黒豆を買いました。

義母からレシピです。

シワにならず、ふっくら柔らか艶々に炊けました。

自画自賛…美味しく炊けた黒豆とスイートポテトで、パンを焼きましょう。

さつま芋をレンチンして、バターと砂糖でスイートポテトを作り、黒豆と一緒に、パン生地にロール

切り分けて、

二次発酵

焼けました。

早速、ジイジイ様と、コーヒがタイムで試食

焼きたては最高。美味しいです。

庭のボケの蕾が膨らんできました。

春はそこまで🌸

ホームベーカリーでお餅つき

1月18日

朝から小雨です。

今日のテニスは中止かな？と、思ってゆっくりしていたら、

コーチから連絡が…

微妙な空模様ですが、やれるところまでやりましょうと。

幸い、雨の小康状態で濡れることなく走り回ってきました。

次の時間のクラスは、中止でした。(ラッキー)

年末のお餅、残り少なくなってきました。お餅が大好きのジイジイ様。寂しいなあって。

では、バアバアがお餅をついてあげましょう。

勿論、餅つき機ではなく、ホームベーカリーですがね。

１袋900g約６合しか入ってません。

今回は、２合の餅つきです。

餅米を洗ってザルにあげて、30分

ホームベーカリーにセットして50分でお餅が出来ます。

餅米は、水に浸けずに、水切りだけでオッケーなので、思い立ったら、すぐに始められます。

干しエビを入れてみました。

ﾋﾟｯﾋﾟｯﾋﾟｯ、完了です。

バウンドケーキの型に、ラップをしいて流します。

一日置いたら、ちょうどの固さになり、包丁で切れます。

時間が経ちすぎると、包丁では切れず、かき餅切りの出番ですがね。

エビの色は薄いけど、香りはエビです。

昨日の朝について、今朝切りました。

明日の朝食は、エビ餅ですよ。

サツマイモあんぱん。

10月26日

朝晩、冷えますね。

そろそろ暖房が要りますね。

何もかも値上げ…この冬は、電気代、ガス代、ガソリン代…が上がるようです。

頂き物のサツマイモ、今度は、あんパンを焼いてみました。

茶巾絞りにせずに、丸めて、パン生地に包みました。

二次発酵が終わり、押し潰して、平らに。

ハサミで切り目を入れて、真ん中に黒ゴマ

180度で15分

焼けました。小豆餡ほど甘くなく、優しい素朴な甘さのあんパンです。

サツマイモ、色々と重宝してます。

my畑にも、５本だけ植えてます。今週末にでも、芋掘りしましょう🎵😍🎵

お隣さんからの✨🎁✨

深紅の薔薇

我が家の軒下の鉢植え

ひょろひょろと伸びてます。

蕾が膨らんでます。

薔薇って、年に何度も楽しめるんですね。

パン、ピザ、トマトソース‼️

7月25日

暑くなりました。

感染者も、日に日に増えて、どうなることでしょう。

(土)、(日)で、手作りいろいろ。

完熟トマトを頂きました。

my畑は、大トマトは不作。

ミニトマトは、まずまずの出来だけど。

湯剥きトマトと、ニンニクとすりおろし玉ねぎで、弱火で、コトコト。

いい感じですね。オリーブオイルと塩で仕上げ。

煮沸した瓶に

ちょっと瓶が大きすぎました。

トマトソース作りと、平行して、パン生地づくり

ピザ生地づくり

お昼はイタリアンです。

気がついたら、最後の１切れ。

ジイジイさま。どうぞ、どうぞ。

(日)のお昼も、イタリアン

今日は、ガーリックパン

トマトも山盛りです。

今日は、プシューと缶を開けてしまいました。

昼は、特に美味しいです(笑)

おとめのパン屋さんです。

7月5日

台風が温帯低気圧に変わり、午後からは☀️晴れ間も見えてきました。

昨日から今朝にかけての雨は、我が地方では恵みの雨でしたが、

九州、四国地方では、とんでもない降水量のようです。

これから、台風シーズンです。

我が家も、家横の小さな川が、ゲリラ豪雨には、安心できません。

各地、大きな被害が出ませんように。

またまたパンを焼きました。

ホームベーカリーとオーブンレンジで楽々。

生地を延ばして、トマトソースを塗り、玉ねぎ、ベーコン、ピーマンを敷いてクルクルと。

輪切りにして、アルミホイルに乗せて

アンコも少しだけ

今から、二次発酵です。

二次発酵が終わったら、追い玉ねぎ、チーズを乗せて

余熱が終わったオーブンで、15分

うーん、美味しそうです。

(自画自賛)

この子たちは、お嫁入りです。

強力粉とバターの在庫が少なくなってきました。

忘れずに補充しておかなくてはね。

午後からは、久しぶりに食パン🍞をしかけて、スイッチON。

明日の朝食は、キュウリをたっぷりと挟んで、サンドイッチにしましょう。