初めての圧力鍋

母の日の、息子夫婦からのプレゼントの圧力鍋、使ってみました。
取説を何度も見ながら、、、。

先ずは、お正月の残りの黒豆にチャレンジしてみることに。
　　黒豆を準備して

　　一晩、水につけます。
　　ここまでは、いつもと同じです。

　翌朝、鍋に水に浸した豆、水、砂糖、醤油を入れて、火にかけて灰汁を取る。
　　　

　ここからが驚きの時間短縮です。蓋をして蒸気が出てきたら１２分、、、、火を消して、そのまま冷ます。
　　うまく炊けているか、恐る恐る味を見てみます。
　　「うーん、初めてにしては、こんなものか」「お正月に、時間をかけて炊いた豆の方が美味しい」
　　
　今夜の一品に
ふっくらさが足りないみたいです。

　　もう一度、チャレンジして、お鍋を使いこなさないと、、、、
　　
　　豚角煮も、チャレンジしないとね。

　早朝の畑で発見三日前に種まきした青梗菜
　　もう芽が出てきましたよ。

今年も梅酒の季節です。

今朝五時半、、、、散歩の時の、のどかな田園風景です。田んぼには、田植えの準備に水が張ってます。

　　　

　午前九時、夫は早起きが出来ない〔早起きが嫌い〕ので、こんな時間になりました。
　畑の梅の実の収穫をしてもらっています。　　
　落ちないでね。
　少々傷をしているのもありますが、何とか約一ｋありました。
　　　綺麗に洗って、ヘタのところをそうじして

　梅酒用の広口瓶に、青梅と氷砂糖を入れました。
　　　　
　そこに、ホワイトリカーを注いで
　　　　

　出来上がり、あとは氷砂糖が自然にゆっくり溶けるのを待つだけ、。梅酒は手がかかりません。

　梅干は、大変だけれど、梅酒はラクラクです。

　私は、何年も浸けた梅酒よりも、一年ものがサラッとしていて好みです。　
　　
　飲み頃になる頃には、アルコールが解禁になっているかしら、、、、、、？






　　

これって赤飯？

　　　一晩明けて、、、、びっくりです、、
　　
昨夜、炊飯器で炊いたツタンカーメンご飯です。　
　　　　まだ、こんな色です。
　　　　一夜明けてびっくりです。

　　今朝まで、そのまま炊飯器で保温しておいたご飯でお弁当
　　
　赤飯のような綺麗な色に染まり、豆も小豆のような色になりました。

　お弁当のおかずに、干しゴーヤと豚肉でキンピラ風味にしてみました。
　昨年の夏、ゴーヤが沢山採れて食べ切れなかったので、細く切って干しておきました。
　　
　水で戻して、豚肉と炒めて、砂糖、醤油、酒で味付けしました。
　　生ほど苦くありません。
　　今日は、綺麗なご飯の色を楽しみたいので、佃煮などのトッピングはなしです。

昨日の三度豆

今朝の三度豆

　　日々、成長しています。可愛い花です。

今日から入梅

今年は、随分早い入梅です。先週は連日３０度を超える真夏日だったのに、今日は風が強く肌寒い一日でした。
昨日、友人から、青じその苗を貰ったので、朝早く畑へ出勤です。
　　青じそ重宝します。

我が家のジャガイモの花が咲きそろって、とても綺麗なのですが、友人〔野菜作りの三年先輩〕曰く、花を咲かせたら、芋に栄養がいかないので、花は摘んだほうがいいと。
　　こんなに綺麗に咲いたけれど　ゴメンネ。
　　

ジャガイモの株元を見ると、、、、、ナッナント、、小さいジャガイモが顔を出しています。
　　
　　　土寄せが足らなかったようです。あちこちで顔を出しています。手遅れかもしれないけれど、土をかけてあげました。


　三度豆もまもなく花が咲きそうです。
　　

　青梗菜の種、まだ沢山残っています。袋の裏を見たら、蒔き時は長く、今からでも出来そうです。
　　
　　ダメで元々、少し蒔いてみました。
　　

　これから、しばらくは朝の水やりはお休みできそうです。梅雨の間に、すくすく育ってね。


　先日のツタンカーメンご飯、色が薄かったのですが、炊き上がってから、時間が経つとだんだん綺麗な色がついてくるんですって、、。今夜の夕食用に朝に炊いておきました。
　　
　赤飯のように綺麗な色になりました。

渡る世間鬼ばかり

朝刊のテレビ欄を見たら、一年ぶりのテレビドラマ「渡る世間鬼ばかり」の番組案内が、、、、
　　　
　　今夜は、絶対に見なければ、、、、このドラマが始まったのは、確か息子がまだ小学生の頃だったような気がします。親子の関係、嫁姑の関係、、、、胸に手を当てて考えてみると、日常ありそうなことばかり。
これは、ドラマと思いつつ、自分に当てはめてしまう私。今の私は、嫁？　姑？　どちらの気持ちも分かる年齢になり、嫁の立場で見ていたときとは感じ方がかわってきました。
いつ見ても、ドラマの中に引き込まれてしまいます。「あーいい嫁にならないと」「あーいい姑にならないと」　　
　　　　
　　　　　　　「渡る世間に鬼はなし」　理想です。

　　
　最初に配役の紹介のときの着物地がどれも素敵で楽しみですが、デジカメに収めることができませんでした。


　自動車税の案内がきていましたが、まだまだ日があると思っていたら、今月末、、、急がないと。
　封筒を開封してびっくりです。
　　　　４５０００円と３９６００円のはずなのに
　　　おかしい、、、何かの間違いかしら？と思い、よく読んでみると、新車登録から１３年過ぎると一割増しなんですって。納得しましたが、８８６００円は痛いです。