久しぶりのバウンドケーキ

6月5日

今日は、朝から快晴。

お姉ちゃんは、昨日から修学旅行です。

コロナ前は、海外だったようですが、円安の影響もあるのか？

関東方面へ３泊４日で出かけました。

毎夜、ラインに楽しそうな写真を送ってくれます。

(そんなことにも、喜んでるバアバアです。)

ジイジイ様は、朝イチから田植え前、トラックターで、田んぼ耕し

畦から、アオサギが見守ってます。

朝食も食べずに出かけたので、デリバリーです。

時間がもったいないので、お昼もお弁当が欲しいと。
朝食、、お弁当、おにぎり、サンドイッチ…お届けしました。

バアバアは、マイカーの６ヶ月点検へ。

昨日、久しぶりにバウンドケーキを焼きました。

ホントに久しぶりです。

いつものように、オープンの熱がもったいないので、2本焼きます。

抹茶と、コーヒーのマーブル。

焼く前は、綺麗なマーブルになってるけど、…

焼けました。どんなマーブルもようになってるかな？

イマイチだけど、味に変わりはないでしょう(笑)

ちょっとおめかし✨🎁✨

お菓子作りは、楽しいですね。

チョコスコーン焼きました

4月11日

昨日、朝は冷えたけど、雲一つない青空。

気温もぐんぐん上がり、一昨日の寒さとは大違い。

庭のすずらんも、可愛い花が見えてきました。

ミツバツツジも、今年は少々遅くなったけど、忘れずに咲いてきました。

今年のイチゴは、放ったらかし。だけど、時期になると花が咲いてます。

もう少ししたら、鳥に採られる前にネットを掛けないとね。

昨日のおやつは、材料三つだけのチョコスコーン

ホットケーキミックス、溶かしバター、牛乳

あっ４つでした。砕いたチョコレート

材料を全て混ぜ混ぜするだけ

暑さ2センチに円形に伸ばして、カット

180度で20分

焼けました。

簡単、簡単。癖になりそう。

甘さは、ホットケーキミックスと、ブラックチョコだけ。

試食サイズも、端っこに。

甘さ控えめ、美味しい…

ジイジイ様の竹藪の筍。

今年は、ここ数年にない不作のようです。

それでも、朝掘り筍は、夜明け前に竹藪にご出勤。

柔らかい筍ほど、掘るときにちょとした傷が付きやすく、傷が付いたら、自家用です。

毎日、白子の自家用が出来ます。

実家に息子んちにと、デリバリー。

天ぷらが一番人気です。

さて、今日も気温が上がりそうです。

夕食後に、ケーキ作り

2月14日

世間では、今日はバレンタインデーらしいです。

あいにく、チョコレートの準備してません。

今日のお弁当です。

レギュラーは、卵焼き。

毎月14日は、月参りにお寺さんが来られ、お念仏を頂きます。

ジイジイさまと二人、お坊さんの後ろで、一緒にお念仏。

その後、バアバアは、乳癌の検診に。(市の検診は、二年に一度)

もういいかな？と、思いつつ、今月末まで、ギリギリセーフでした。

マンモグラフィーで、挟んで、撮影。結果は、二週間後に届くそうです。自宅で月に一度は、自分で確認の仕方を教わりました。異常があれば、すぐに受診してくださいと。

夕食後から、ケーキ作りです。

チョコレートマフィンを焼きましょう。

オーブンの熱がもったいないですね。余ったスペースに、バウンドケーキ。

クルミを混ぜるのを忘れました。トッピングしておきました。

バウンドケーキも焼けました。

明日の朝、ラッピングして、✨🎁✨(弟くんに、パパに、ジイジイ様に)

手作りの一日でした。

1月20日

雨ですね。

なんと今朝の起床は８時でした。睡眠時間は8時間‼️

ジイジイさまは、毎日のことですが、バアバアはこんな時間までベッドの中なんて、体調不良のとき以外にはないことです。

まあ雨だし、することもないし良しとしましょう。

遅い朝食の後、

昨夜に焼いた、スイートポテトもどきのケーキ

切り分けて

生クリームを絞りました。

次は、縁側で干した大根で、ハリハリ漬け

お餅をサイコロ状に切ったのが、乾いていたので、揚げ餅

これは、塩味

他に、カレー塩、抹茶塩

三種類の塩味です。

お芋大好きの弟くんに、揚げ餅と一緒にデリバリー

新年明けてから、ほぼ朝食はお餅です。

お餅大好きのジイジイさまは、毎日でも飽きないらしいですが、久しぶりにパン🍞を焼きました。

コーヒーを入れて、マーブルパンです。

ろっ骨は、普通にしてると痛みはほぼありません。

笑ったり、咳をしたりすると、「痛いっ」と、胸を押さえます。

痛みの箇所を固定する、バストバントをネットで見つけてので、注文しました。

明日には届く予定です。

キッチン籠りの一日でした。

サツマイモ🍠ドーナツ

12月17日

天気予報通り、風が冷たい寒い寒い日です。

今日も、朝からさつま芋🍠

先日、他の方のblogで、さつま芋ドーナツを拝見しました。

材料は、レンチンさつま芋、絹ごし豆腐、ホットケーキミックスだけ。

レンチンしたさつま芋を、荒くマッシャーして、豆腐、ホットケーキミックス、混ぜ混ぜ

タコ焼きサイズに丸めて

サラダ油で揚げるだけ。

揚げたては、外はカリッと、中はフワフワ…美味しい。

このままでも、十分に素材の優しい甘さで美味しいのですが、

ちょっとお化粧。

こちらは、大根の葉っぱです。

さっと茹でて、細かく切って、お砂糖、醤油、お酒で、煎ります。仕上げに、いつも出汁摂りに使ってる「厚切り鰹節」出し殻を、細かくして混ぜてます。

まだまだ、鰹の風味がいっぱいで、美味しいんです。

お弁当のお供に最高です。

外は風が冷たく寒いけど、ジイジイ様のお手伝いです。

畑の、清見オレンジと、はっさくに、霜除けをしたいと。

木なりで完熟させたいようです。

幅広の不織布をかけるのですが、風が強くて、やっとのことで、出来ました。

こんなんで大丈夫かしら？

その時、邪魔になって切り落とした枝を持ち帰り、玄関に入れてみました。

紅白の南天入れたら、お正月気分です。


家のなかでは、
市松模様のマフラー、段染め毛糸が足りなくなったので、手持ち毛糸を足して編んでます。

単色の方が、模様編みがハッキリとするようです。


寒い日は、テレビの前のコタツで、編み物が一番です。

場所も取らず、すぐに片付けられるしね。