茗荷ミョウガが、どっしり❗

9月29日

９月も残すところ、あと一日。

早いー。早いー。

緊急事態宣言の中での１ヶ月。

ちょこっと😌♨️🍶お出かけして、ぎっくり腰になり、緊急事態宣言の延長でテニススクールがお休みになり、

秋の味覚の、芋、栗、南瓜で、ケーキを焼いたり。

あっという間の、９月でした。

今朝も日課のmy畑へ

茄子を片付けていたら、キャー

(気持ち悪いけど、慣れました)

親指の太さくらいありました。

南無阿弥陀仏。合掌。

夏の素麺のお供に、重宝した「ミョウガ」

今日、株元を見たら、ちょこっと先が見えてます。

そっと掘ってみたら、

おー、茗荷、ミョウガ❗

食べ過ぎると、物忘れするとか？

本当かな？

ミニパプリカも好調です。

ミニサイズなので、使いきり便利です。

まだまだ継ぎから次へと、赤と黄が色づいていきます。

万願寺とうがらし３本。ミニパプリカ２本。

もう少し、頑張ってもらいましょう。

帰り道で、見つけたもの。

がまの穂です。

因幡の白兎のお話に出てくる「がまの穂」

持ち帰り、籠にいれてみました。

玄関に飾りますが、どちらがあいかな？

芋、栗、南瓜…秋の味覚。

9月26日

昨夜、雨が降ったようですね。

寒いくらいに涼しいです。

夜明けが遅くなりました。

昨日のこと。

秋の味覚、同じ方から、またまた栗を頂きました。

要りますか？と、📩

欲張りバアバアは、勿論ありがたく頂きますと、お返事。

今回は、茹で栗にして、ペーストにしてみました。

潰した栗に

牛乳とバターと少しのお砂糖を足して、弱火で気長に、気長に

もう少し、焦がさないように。

出来上がりです。

残りは、栗ご飯用に、剥いて、冷凍にしておきましょう。

さつま芋、ママが貰ったからと、バアバアにもお裾分けを頂きました。

よく太った大きなお芋です。

さっそく、レンチンして、

バウンドケーキに。

いつものように、２本です。

さつま芋入りと、お抹茶とチョコチップ

午後、ジイジイさまの従姉妹が来られて、コーヒー☕タイム。

南瓜だけは、自給できます。

何個かは、お嫁入りしたけど、まだ十分にあります。

今夜は、バアバアん家で、全員集合の夕食です。

南瓜のコロッケも、メニューに加えましょ。

栗ご飯もいいですね。

大学芋もいいですね。

秋の味覚が満載です。

彼岸の定番…オハギです。

9月23日

お彼岸です。

my畑は、お休みして、早朝より、彼岸の定番、オハギ作りです。

もち米が炊けるまでの約一時間。

その間に、バウンドケーキを焼きましょ。

パンプキン🎃とチョコの2本です。1本だけだと、オーブンの熱が勿体なくて、２本焼きます。

(貧乏性ですね。)

パンプキンは、実家へ。

チョコは、孫たちに。

もち米が炊けました。

餡こときな粉と黒ゴマでお化粧して

先ずは、我が家のご先祖さまにお供えです。

残りは、パックに詰めて

お墓参りのお供え用に。

父は、甘いものが大好きでした。

甘いものだけでなく、辛いものも、お酒も大好きでしたがね。

父は、バァバァが作る物は、何でも美味しい、美味しいと喜んでくれました。

オハギを作りながら、思い出して、またうるうる😂と。

お墓参り(４ヶ所)に、出発です。

それぞれのご先祖さまに、手を合わせ、般若心経を唱えます。

実家の仏壇にも、お線香を上げてきました。

朝は涼しくて心地よかったけど、気温はぐんぐん上がり、暑い☀️😵💦

緊急事態宣言発令中で、テニスは休み、中国語教室も休み。

ちょっとは勉強もしないとね。

DSで、ゲーム感覚で、勉強が出来ます。

えっ、こんなん間違えたとか？

こんなん簡単、簡単とか？

よく出来たソフトですね。

楽しみながら勉強が出来ます。

そうそう、昨夜、渋皮煮の最後の仕上げをしました。

最後にブランデーに潜らせて、一つづつアルミカップで包んで

冷凍保存で、いつでも好きな時に、またお客様のお茶菓子にと、重宝です。

残念、仲秋の名月‼️

9月22日

昨夜は、仲秋の名月、しかも満月。

楽しみにしていたのに、残念。

夕方から、ポツリ☔ポツリ☔と降ってきました。

大したこと降りにはならなかったけど、曇り空、

お月見🐰🎑🍶は残念です。

今回の仲秋の名月は、芋名月とも、栗名月とも云われると、テレビで。

昨朝、畑で、里芋を1株掘り起こしてみました。

茎や葉っぱは、立派に成長してますが…

お芋は、まだまだ可愛いサイズ。

ちょっと勿体なかったかな？

ひとまず、ススキと一緒に持ち帰り、今夜のお月様にお供えしましょう。

竹ザルにお芋を盛り付け

芋名月‼️

萩はなかったので、代用花で

月を愛でながら、お月見🐰🎑🍶もいいかな？

なんてね(笑)

夕方から曇り空、生憎のポツリポツリ

お月様は残念でした。

夜中に目を覚まし、外を見ると、綺麗なお月様が輝いてました。

来月も、お月見が出来るそうですが、一回り小さなお月様のようです。


ススキは畦道に生えてるけど、街では、花屋さんで売ってるんですって。

栗の渋皮煮.2021年

9月20日

今日は、敬老の日なんですって。

9月15日は、老人の日なんですって。

へえー、そうなんですか？

よく分かりません。

パパとママは、休日出勤で、弟くん預かりです。

バァバァ、今日は、敬老の日やから、僕が肩たたきしてあげるって。

元々、肩がこらないバァバァは、弟くんの肩たたきが、痛いー。

ありがとー、気持ち良かった🎵😍🎵と。

秋晴れですね。

弟くんと、二人で、ご先祖さま(お墓参り)のところへ。

お彼岸で、大混雑でした。

先日、頂いた栗、昨夜から、渋皮煮に取りかかってます。

鬼皮を剥くのが大変。渋皮に傷をつけないように。

半分は、茹で栗に。鬼皮を剥き終わった半分は、炭酸を入れて、何度も茹でこぼし、灰汁を取ります。

今日は、砂糖(ザラメ)を、入れて、コトコト。

冷まして、火を入れ、冷まして火を入れです。

続きは、明日に。

昨日、やっと畑の作業に取りかかりました。秋冬野菜、今年は遅れてます。

ブロッコリー３本、白菜４本

ワケギ、ネギ、大根の種蒔き…

青ジソも、片付けました。

葉っぱは、十分に使ったし、そうそう花の後の実がもったいないですね。

と言うことで、実を持ち帰り、佃煮にしておきましょう。

実を外して、洗って、茹でこぼし

醤油とお酒、味醂で、煮詰めました。

出来上がりは、たったこれだけ。

おにぎり、お弁当に重宝します。

チーズケーキも焼きましたよ。

底には、ビスケットを細かくして、バターを混ぜて、土台に。

敬老の日、忙しかったけど、孫たちとの楽しい時間を過ごしました。

(度々のことですがね、有難いことです。)