キュウリの佃煮……開始です。

7月8日
暑い、暑い……😞💦
何もしなくても、汗ダク。

よし、超おデブ🐷さんのキュウリを何とかしなくっちゃ

キュウリの大量消費には、これが一番です

今シーズン、初めての佃煮です。
先ずは、キュウリ一キロで
お試しを。
三本で一キロ。

手で薄切りしたいところですが、スライサーのお世話になりましょ

塩をして、水が出てきたら、

ふきんで固く固く絞ります。
キュウリの成分は、ほぼ水分……絞ったら、これだけになりました。

フライパンに、醤油、砂糖、酢、味醂、千切り土生姜、キュウリを入れて、高温で

フライパンの水分が無くなたったら、山椒の実とゴマを混ぜて、出来上がり


続いて、第二段の開始です。
二回目は、ニキロで
そうそう、半分に割り、スブーンで、種を取ってます。

はい、出来上がり❗

出来上がりの色が、違いますね。
一回目は、薄口醤油
二回目は、濃口醤油

まだ後半分、おデブ🐷ちゃんが残ってます。

どなたか、貰ってください？
佃煮の持参金を持たせますので。