ズッキーニの豚バラ巻き……

7月1日
梅雨の晴れ間……暑すぎます。湿度が高くて、何もしなくても、汗、汗😃💦

今日、お友達から、早々とキュウリの佃煮を頂きました。
my畑のキュウリは、まだまだボチボチで、佃煮はまだ先です。

ボチボチ収穫の野菜で、自給自足の献立です。

ズッキーニの豚バラ巻き
見た目は、キュウリ……だけどズッキーニです。
塩コショウして、豚バラをくるくる巻いて、フライパンで。
焦げめがつくぼどシッカリ焼いて、仕上げはぽん酢

つけ合わせは、ポテトサラダ、キュウリとカニかまの酢のもの、モロッコ豆の胡麻あえ。

お財布に優しい、エコな献立です。

そうそう、今日、キュウリの佃煮を頂いたときに、教えてもらいました。
キュウリのフライですって。

キュウリに豚バラを巻いて、フライもお奨めだそうです。

自給自足の献立、楽しいですね。