またまた「どうする太キュウリ」

7月5日

昨日、実家で、姉から「○○ちゃん、ご近所でキュウリ貰ってんけど、貰ってくれへん？」と。

先日、我が家でも、つくだ煮にし、残りは、お友だちのところへ嫁いだばかり。

でも、出来たつくだ煮は、ママがお持ち帰り。在庫なしです。

では、頑張って、つくだ煮を作るわ、出来たら、半分づつしようと。

1.5キロありました。
包丁で縦半分に割り、スプーンで種を取り、トントン、トントン、リズミカルに、トントン、トントン切りますよ。

お塩でモミモミ。重石をして一晩おきます。

今年は、紅生姜はお休みの予定でしたが、

一昨日、スーパーのしょうが売り場の前を通ったら、ついかごの中へ。１キロだけ。ついでに揉み紫蘇も買いました。

塩を当てて、一晩おいて、水分を拭き取り、ジッパーで、簡単紅生姜です。

昨夜から、塩押ししていたキュウリの水分をしっかりと絞り、

土生姜と、鷹の爪を準備して、

つくだ煮作り、スタート

1.5キロも、たったのこれだけになりました。

実家と自宅用、半分分けです。

今朝のmy畑仕事は、草切り。

草引きでもなく、草刈りでもありません。

バアバアは、鎌の使いが苦手。

もちろん、草刈り機なんて、恐れ多い。

で、長い草は、挟みでチョンチョンと切ります。

草切りです。

またすぐ伸びてくるけど、ひとまず綺麗になりました。

ゴーヤ、キュウリ、モロッコ豆、ごちゃごちゃに植えてます。

ジイジイさま、バアバアの性格そのものやと。

ゴーヤは、雄花ばかりだったのに、ゴーヤの赤ちゃんが出来てました。

楽しみですね。

キュウリのつくだ煮、お届けしてきます。