◆ 甲州地鶏市場の見学 ◆
みなさん、こんにちは。
甲府市学生レポーターのしゃぶんなです。
ひさしぶりですね。
1月29日、第四回の甲府市魅力発見ツアーで、
甲府の文化財、食文化、産業などを見学しました。
私が担当した部分は甲州地鶏市場の見学でした。
朝、全員揃った後、まずは甲州地鶏市場の試食コーナーへ行きました★
店員さんが焼き鳥とからあげを用意してくれました。
さすが甲州地鶏だ、噛めば噛むほど、旨みがあふれました。
肉がやわらかくて、とてもおいしいでした★
食べながら、店員さんが「甲州地どり」という呼び方の由来を教えてくれました。
甲州地鶏は23年前に、改良して、飼育販売を始めました。
その時から「甲州地鶏」より「甲州地どり」のほうが親しみやすいと考えて、
地鶏のロゴを『甲州地どり』と決定しました。
現在も使用し続けています。
店員さんが最も自慢なのは、甲州地どりが「日本全国味めぐり・山梨」に入ったことです!!
そして、グルメ漫画「美味しんぼ」にも登場しました☆
試食した後、養鶏場へ見学に行きました
ただ見るだけじゃなくて、触ることもできました。
これらの地鶏はふつうの鶏と違って、毎日広い土地で十分に運動します
だから、肉質が引き締まっています。
