お菓子というよりは、軽食。

よく、他府県の方へ“地元風クレープ”と紹介されるお菓子に、“ポーポー”と“チンビン”の２種があります。

どちらも気軽に家庭で作れるおやつなのですが、特に黒糖味の生地を焼いて、くるくるっと巻くだけのチンビンは、ホットケーキミックスのように水で溶いてフライパンで焼くだけ、というミックス粉まであるお手軽さ♪。しかも、これがまた美味しいんですわ～(*^_^*)。

まぁ、今回は常備菜のアンダンスー（油みそ）を使いたかったので、もう一方のポーポーを作ってみました。
薄力粉とベーキングパウダー、水を合わせてよ～く混ぜ合わせたものをフライパンに薄く伸ばして両面を焼き、いったんまな板に上げます。
その上に、油みそを端寄りに芯にするように乗せて、くるくる巻いて出来上がり、という何ともお手軽なレシピっ(^-^)!。
巻いたアンダンスーに市販のものを利用すると、さらに楽チンっ♪。

ポーポー・チンビンの両者とも、１本でも結構な食べ応えがあるんですが、ホッとする素朴な味わいは、つい２本３本と手が伸びてしまう美味しさです（＾＾ゞ。