実は…

今月はイベント続きで忙しかったと言っていましたが
もう1つイベントに出展していました。
奈良公園でやっているクーカルって知っている方おられますか
食で日本を元気にしていこうというイベントで
全国から有名な料理人が来られて1日限りのレストラン、奈良の食材で料理を作り奈良公園で食する
すごいですね～
そのバザール会場で週1っ回程度ですが参加していました。
こんな感じです



ちょうどお店のカラーの緑のテント借りることができて最終日にはかなりいい感じで飾り付けれたかなって思います。
来年も参加出来たらしますよ

場所柄か外国人のお客さんが結構多くて、ごぼうや、明太子ってどう説明したらええんやろって…
以外にカレーってなかなか通じなくてね不思議でした

自分の作った日本的なパンとか外国的なパンとか文化圏が違う国の人はどう思うのやろとか
ちょこっと顔出した時に、興味しんしんで外人さんの顔見ていました～
焼き菓子のラスティックはビューティフルというおほめの言葉を頂きました。
大和茶のマフィンは受け入れられなかったみたいです。


なんで終わってからブログで報告するのかと言いますと
本当に今月忙しかったんですよ～
やっと少し落ち着いたのですがまだまだ年末にかけてやらなければいけないことが山積みです。



これたまたまなんですけど、うちの有機農家のパートさんの知り合いのお店でした。
他にも知り合いの方がちらほら偶然に出会いました。
人って、つながっているのだなっと嬉しいやら怖いやら…

いまどき、めづらしい、ネガティブなパン屋の店長です。
僕のパターンはネガティブから始まって、そのネガティブなことを１づつ、改善していくというパターンです
初めネガティブ終わりポジティブの繰り返しです
多分むづかしいおっさんになっていくんでしょうね～
あー嫌だ嫌だ（笑）

またどこかで、うちの店見られたら、お気軽に声かけてくださいね
お客さんには、かなりポジティブなんで（笑）

１０月１７日パンステージの事

１０月１７日なんとかパンステージが終わりました。
パンステージをやりつつお店の方も、午前中は空けていることがでましたが
午後からは閉めてしまう事になりました。
午後から店にきてくれたお客さますいません
２日間徹夜でパン作ったのですがどうしても追いついませんでした。

パンステージには予想以上のお客様に来てもらって本当に感謝です。
今回のラスティックのイベントでの目標は、１つは、パンを切らさないで少しでも来てもらったお客様にパンを提供することと
もう１つは、パンのある食卓の提案がありました。
なんてことないですが、シチューを持参さしてもらいました。
僕の理想は食卓にパンがあることなので、食事パンと一緒に食べてもらえると、普通のシチューでも
よりおいしくなりますよって～言いたかったんですが。
一応シチューにお勧めのパンみたいな紹介は書いていたのですが・・・

そこら辺の事がまだまだアピール不足だったように思います。
来年はもっと考えるぞ!!!

こんだけ色々多くのパン屋さんが集まるとね、ジェラシー感じるんですよ
うぁあの店こんなパン持ってきている　こんな店づくりなんやとか
ここはこうしとけばよかったなどなど、多分どこの店舗も一緒だと思います。
なのでうちも含め今度、来年参加される店、もっとよくなっていくのでどうぞよろしくお願いします。

最後に、わざわざ、来てくれたお客様、ボランティアで手伝ってくれた業者さん、イベントの事掲載してくれた雑誌の方、
場所を提供してくれたあるぼーるさん、長い間写真撮ってくれたり、絵本のブース作ってくれたり
僕たちのパンステージにかかわってくれた多くの皆さん本当にありがとうございました。

飲み物に関するトリビア。

当店の新しくなったコーヒーマシンさん。
とってもハイテクな子ですね＾＾

この時期から冬になると
多くのお客様から
あったかいホットコーヒーを
ご注文頂くのですが、
ちょっとコーヒーついでに
ブレイクタイムに小話を。

コーヒーってなんで苦いのに
大人は飲むんだろうと
小さい頃はよく思っていたのですが、
いつ頃から飲まれたのやら。

イタリアの学者によると、
６世紀頃にエチオピアに住む
アラビア人「カルディ」
（お店の名前にもありますね＾▽＾）が、
放牧をしていた時に、
自分の飼っている山羊が何かを食べ、
興奮して飛び跳ねていたんだそうです。
そして、彼が気になって
食べたのが始まりだそうです。
そして彼らから話を聞いた回教僧の間で
眠気ざましの薬として使用され、
それが広まったんだそうですよ♪

確かに眠気はとびますよね！
語源として元々ワインを意味する
語があるのにも納得できるような。

コーヒー屋さんのカルディの
名前ってココからきているのかな、と
感じた今日この頃のお話でした。

雨の中ご来店有難うございます。

雨の中にもかかわらず
たくさんのご来店有難うございます。
久々に、今日は朝から、バタバタしてましたよ
最近、体調が思わしくなくて
スタッフに迷惑かけているなっと思います。
10月はイベントや、パンの大量注文でバタバタです。


そうそう休み明けのマイナーチェンジ２なんですけど、コーヒーマシーン
新しくなりました。
コーヒーの濃度がお好みで調整できるようになったので、コーヒーを注文される方
一声お願いしますね。
豆の量も、ひき方もお湯落とすスピードも調節できるすごいやつ
あとは壊れない事を祈るばかりです。



あとコーヒーの味の方も、もう少し美味しくなるつもりなので、変わりましたら
ブログで報告しますね。

ちなみに僕は、コーヒーが苦手です。
体のほうがなんかだるくなっちゃいます。
高校生の時は、背伸びしてウィンナーコーヒーを飲のんでいましたが…

ウィンナーコーヒーって時代、感じますね
もちろんスターバックスなんかない時代ですよ!!
コーヒーにホイップがのっている奴なんですよ
こんなオシャレな飲み物があるなんて、感動したのを覚えています。
はずかし～

そんなこんなで、休み明けのマイナーチェンジ２でした。

暑くなったり寒くなったり…

最近昼夜の温度差が激しいですね；；
お昼は物凄く暑いのに
朝と夜はぐぐっと冷え込んだり。。。
朝早く家を出る方は
きっと服装選びに苦慮されて
いるのではないでしょうか。

我が家ではストーブを
出したのに、それが使われる
気配は今のところありません（笑
今週いっぱいは暑いようですね…むむっ…
スタッフMさんも炬燵を
出したとのことですが^w^;;

ホントに今年は秋が少なそうです。
折角買った秋物のお洋服、
なんとしても涼しい日があったら
バンバン着なきゃですね・ｗ・！