今日の仕込み

今日はドライトマトを仕込みました。

最近、明日香の農家さんが、トマトを大量に分けてくださっています。

大変ありがたいことです。

このトマトを使ってせっせとドライトマトづくり大量に作っています。

最近土日に出ているドライトマトのピザは、このドライトマトです。

たっぷり使って1枚180円大変お得となっています。

なくなり次第終了の、期間限定です、お早めに～

 

今日も暑いですね！

パン屋にとって、夏はほんとうに、つらいものがありますが

最近もまた、いろいろな人に助けられています。

お店というものは、人の助けの上になりたっているなとつくづく感じている次第です。

 

実はいうと、パン屋を始めたのは自分の腕を確かめたくてとか、自信がありました。

だぶん、店を出そうと思うほとんどの個人店の方は、そうでわないでしょうか

出して初めて現実に打ちのめされました。独りよがりだったような気がします。

初めの３年は順調だとは本当に、言えませんでした。

その時はただひたすら、お客さんの事を考え、働いていました。よりおいしパン、よりお客さんが喜んでくれそうなこと、かなりスタッフにも無理を言っていたような気がします。

 

そして、次は働いてくれるスタッフにも目を向けなければと気づきました。

以前おられた、背の高い男の子この子がやめて、大切さに気付いた感じです。

 

そして、最近は自分の店にかかわってくれている人たちが、自分の知らないところで応援してくれていることが

よくわかりました。

 

最近は、自分にかかわってくれている人たちの環境をよくしていくのが自分の使命だと感じています。

 

 

そのために八木という立地での出店は、必要というかんがえに至りました。

大きなチャレンジです。

自分は不器用な男なので、最初からうまくいくとは思っていません、また１からの作り直しです。

でもこちらのラステイックベーカリーも、向こうのルスティカも一からの作り直しですが。

時間はかかりますが、自分の思っているとこに、近づけたらどちらの店もさらによくなっていると思いますので

長い目で見てくださいね～

 

このような時はいつもエリッククラプトンのチェンジザワールド心の奥で響くのですか

この前職人に歌ってあげたとこ、わからないと…たぶん僕が音痴だからです

かなり恥ずかしかったのですが、歌いぞんでした。

 

９月から２週間、自分のお盆休みを利用してピザ屋の研修に行ってきます。

自分はパン屋の方にはいていないのですが、店は開いているのでご心配なく～

うちのスタッフがお客様の事を、考えて心を込めてパンを焼いてくれると思うので、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

 

新しいピザ屋の求人募集します。画像つき

新しく、八木駅前で開くピザ屋の職人さん、パートアルバイトさん募集するのでよろしくお願いします。

詳しくのせておきますのでよろしくお願いします。

お店のイメージはこんな感じです。

Rusticaでは社員・パート・アルバイトとして一緒にお店を盛り上げてくれる方を募集しています＾＾

《求人情報》

特に奈良の方★お友達などにもお伝え願います(^^)/~~~

【ピザ調理職人/製造補助兼ホール社員・パート・アルバイト募集】

石窯で焼くナポリpizzaとcafeのお店が2012年１１月
奈良大和八木駅前にNEWopen!!!!!
オープニングスタッフとして

一緒にお店を作っていきませんか!?

白とイタリアンブルーをイメージした地中海風の、お店で客席は約40席!
街中にたたずむ２階建ての小さな家です♪

若い人たちから、家族まで気軽に来てもらえるようなお店にしたいと思っています＾＾

ファミレスよりちょっと贅沢な気分で、大切な人と気軽に楽しんで
もらえるような空間を私たちと一緒に作っていきましょう！


【雇用形態】

☆ピザ調理職人（社員）
☆製造補助兼ホール（社員）
☆ホール業務（パート・アルバイト）

※未経験者ok


【アクセス】

近鉄大和八木駅徒歩1分
2012年１１月ごろOPEN!!


【時間】

☆パート・アルバイトスタッフ

①10:30～17:30（休憩あり）
②17:30～23:30（休憩あり）
①②の中でシフト制
※月曜日（定休日）

☆正社員

ピザ職人・調理人　9:30～22:30
ホール社員　　　　10:30～23:30
※途中２時～３時間休憩有


【休暇】
☆パート・アルバイトスタッフ　→　シフト制
☆正社員　→　月6日（毎週月曜日+希望日）



【給与】
☆パート・アルバイトスタッフ
①８００円～　②８５０円～

☆正社員
月収20万円～

※交通費全額支給
※面接の上、経験や能力・技術により決めさせてください。



【連絡先】

当店まで0744-28-0366

★繋がらない場合
　→rustic.bakery@feel.ocn.ne.jpにお名前、連絡先を明記の上ご連絡下さい。

こちらから折り返しご連絡させて頂きます。


やる気のある元気な方、一緒に新しいお店で働きましょう(^^)
質問等でもご連絡お待ちしています♪

新しい店舗のこと

知っておられる方も、いるかと思われるのですが。

ついに、八木駅前に新しい店舗を、オープンします。

八木駅前徒歩１分の場所です。

名前はルスティカ

石窯を使ったナポリピザを提供させていただく、カフェです。

実はづっとづっと前から八木にカフェ作りたかったのですよ!!

飲み屋さんが、多くてなんか、子供さん連れて食べれるような店や、ちょっとおしゃべりや、気の合う仲間とワイワイできるような、お店が少ないなって感じていました。

そしたらこの前、知り合いからお声がかかり、八木駅前で場所借りれることになりました。

４０席ぐらいの場所なので、ゆくゆくは、そちらの方を使ってパン教室なんてと考えています。

奈良県の南の八木駅前のおいしいピザ屋ルスティカよろしくお願いします～

おいしいナポリピザを焼かなくては～

またちょくちょくそちらの情報も載せていきますね。

 

 

お盆休みの当店の予定

店のお盆のお休みは、ないです。

お盆も休まず営業致しますので、よろしくお願いします。

今月は長期休暇もなく、いつもどうりの月・火定休日でいきます。

なぜ休みなくできるかといいますと職人さん、変わるばんこ2週間づつ休みを取っているからです。

やりました。

なので、最近職人の女の子1人見ていないなって思われている方いると思いますが、

ご安心ください、やめていませんよ～

休みを利用してベトナムへ行っているだけですから

遊びに？イエイエ彼女の事だから、しっかりベトナムのパン事情を見てこられると思います。

本当にパンが好きな子なので、頑張ってくれています。

リフレッシュしてまた、パン作りに励んでくれることを願います。