久々

久々に、ピザ屋終わりから、仮眠を、とってパン屋に4時～出勤

パン屋は朝が1日の中で1番忙しい時間帯

朝早くから、オープンに向けてスタッフたちが、もくもくとパンを作ることに

集中して忙しく動き回っていました。

パン屋の仕事中はお客様が来てようが、来てまいが

止まることが、ありませんそして分刻みで、やることが決まっています。

そのなかで、働くスタッフたちを見ていたら

感動しました。

このこたちの為にも、自分は自分の仕事を頑張らなければと

改めて感じた次第です。

 

 

 

 

１月のパン教室について

１月のパン教室は１月２１日の月曜日

八木のルスティカにおいて、開催します。

内容は皆さん～ご要望があった食パンと

その生地で、パン屋のピザと、石窯で焼いたピザを作って

違いを見てもらいたいと思います。

食パンは家庭用のオーブンで焼かして頂こうかなって思います。

で皆様からのご要望のわきあいあいと、少人数で行いたいと思っています。

８人までと考えています。

今回はぼく店長が教えたいと思っています。

 

何しろ実験的な感じなので

会費はいつもどおり３５００円のランチ月つき１０時～４時間ぐらいで見ておいて頂けたらと思います。

すいませんUP遅れまして、なかなかのバタバタさで

向こうの店で行うのは実験的な感じですので、何かとご迷惑をおかけするかもしれませんが

宜しくお願いします。