2022 あけおめコトヨロ

遅ればせながら

あけましておめでとうございます。

本年も何卒、宜しくお願い申し上げます。

今年もお正月を彩る料理を囲み

一家団欒で賑やかな新年を過ごすことが

出来ました

やっぱり華やかなおせち料理はいいですね

ついつい食べ過ぎて動けなくなります

少し前に頼んでいた家庭用焙煎機が届いたので

生豆を調達して、自宅で焙煎をしてみました

正月のガラガラくじのような焙煎機に

生豆を入れて

ハンドルをくるくる回し焙煎をしていきます

しばらくすると、パチパチと音をたてて

香ばしい香りが部屋中に充満して

わが家が珈琲店のような香りに包まれます

焙煎度合いはシティローストくらいでしょうか？

香り高い珈琲豆に生まれ変わりました

早速、ハンドミルで挽いて飲んでみます

本来は数日間熟成させることにより、美味しさを

最大限に引き出すことができるようですが

煎りたての豆も芳醇な香りがきわ立つ

最高に美味しい珈琲となりました

珈琲豆が程よく熟成した頃

また、旅立ちの時が訪れました。

さぁ、今年もたくさん遊びましょう。

皆様にとって

よき一年でありますように。