ルバーブに関する間違った情報について

最近、少々腹立たしい思いをしているのは、

余りにも誤ったルバーブに関する情報が蔓延していることです。

その代表格は「ルバーブの色」。

幾つかの種苗業者さんが、＜真っ赤な茎のルバーブ画像付きの種袋＞を販売されています。

そして更に不味く腹立たしいことは、

そういう種を買った育成栽培業者さんがあたかも、

真っ赤な茎のルバーブに育つかのような表示で苗を売っていることです。

そして、赤くならないのは、日本の気候が温暖なためではないか・・と言い訳。

これぜ～んぶ「間違い」！


ルバーブの本場、EU諸国のサイトを閲覧していますが必ず、

「種を蒔いて育成したルバーブ（＝子供）は親の形質を受け継がないのがルバーブの特性」と記されています。


即ち、いくら親が真っ赤な茎のルバーブであっても、

　　　子供は基本的に緑系の茎になってしまうのはルバーブの特性であって、

　　　気候が要因ではありません。

日本では、ルバーブと言えば赤がもてはやされていますが、

赤茎のルバーブは、株分け苗を入手するしかありません。

そして、

特殊ルートで株分け苗を入手できたごく少数の方・産地が、

赤いルバーブの茎(株根は門外不出)を販売できているのが日本の実情です。


でもね！ルバーブと言っても、赤がすべてではないんですよ！

欧米では、タルトとかパイとかクランベリーとかのお菓子系での利用が多くその場合、

色はあまり関係なくなりますし事実、

栽培の主流は緑茎系のルバーブだそうです。

緑も愛してね！です。

”味の緑、見栄の赤”とおっしゃる方もいます。

「ほたる農園たつの」では、

赤茎のルバーブ・数品種の根株の輸入に成功し、

赤茎種を主力に販売していますが、

より綺麗な緑色のジャムができる、

緑茎ルバーブの選抜にも注力しています。