収穫したのはどんどん冷凍保存しています。
全部自家消費です。
奥さんは、雨の合い間をぬって今日も、
ブルーベリーの収穫です。
たった３本（株？）の樹ですが、
かなりの大株です。
今日の収穫約２キロ、
その都度計量記録していませんが、
７月上旬まで続きますから、
累計１０キロ位にはなるでしょう。
これは子供たちに配布したりで全部自家消費予定です。
一昨年末、ドイツから５品種（１０塊根）のルバーブの輸入に成功し、
昨年は養生栽培に徹してきましたが今年はそれぞれ収穫可能な大株になっています。
コンコルド（CONCORD）ルバーブも画像のように大株になりましたので、
収穫、直売出荷を始めました。
「コンコルド」の和訳は「調和」、
酸味があまり強くなくマイルドな味がしますから、
「酸味と甘味が調和している」という意味で、
この品種名が付けられたのでしょう。
ジャムは真っ赤な色になります。
根株は、フランスのナーセリー（農場）からドイツ経由での輸入でしたし、
品種名も「シャンパーニュ」という何となくフランスっぽかったので、
てっきりフランス産出のルバーブと勘違いしていたこのルバーブ。
よく調べてみると、
イギリス北部のヨ－クシャー地方で産出、栽培されている品種で、
ＥＵ保護食品に認定されているルバーブだそうです。
イギリスでは主に暗室栽培用にこの品種が利用されており、
真冬の１月～３月に出回るそうです。
草姿は巨大です。
今日現在、草丈１ｍ２０センチになっています。
今は緑茎ですが昨年の例では、９月頃から赤色に発色する赤系ルバーブです。
ジャムは甘くマイルドな味で”さすがフランス！”と感動していたのですが・・・
品種特性として酸味が弱い「甘味ルバーブ」です。
血液ルバーブなどというと何かおどろおどろしい印象がしないでもありませんが、
血液のように真っ赤なルバーブという趣旨のようです。
ドイツで栽培され人気品種のようです。
一般のルバーブ特有の酸味が低く、甘味がする品種で、
コンポート、ジュース、ケーキなどのレシピにより適している。
農園主はスープにして愛飲していますが、
本当に甘い！
血液のように真っ赤なルバーブという趣旨のようです。
ドイツで栽培され人気品種のようです。
一般のルバーブ特有の酸味が低く、甘味がする品種で、
コンポート、ジュース、ケーキなどのレシピにより適している。
農園主はスープにして愛飲していますが、
本当に甘い！