冷やし中華

海原雄山曰く冷やし中華は中華料理ではないそうな。
理由はなんだっけかな？
とりあえず冷やし中華作りました。
夏場はなんといってもこれですね。
軽く酸味のあるスープに
キュウリ・ハム・薄焼き卵をのせてできあがり。

とんこつでラーメンをすするのもいいけど、
夏ぐらいはさっぱりした、こういう食事もあり。

これにトマトをのせてもよかったな。