甘辛ねぎで魚の炙り

ハマチより大きくて鰤より小さなワラサ。

お刺身も美味しいですが、炙りが美味しいです。
名前がいまいち決まりませんが、『お魚のレアステーキ』みたいなものです


＜作り方＞
皮をとったワラサブロックに塩・コショウ・ニンニクすりおろし・ブラックペッパーをまぶします。
魚に串をうち、ガス火でしっかり炙ります。
お刺身より少し厚めに切り、盛りつけます。

お好みの野菜を準備します。
今回は長芋のソテーと、彩りにパプリカとカイワレ大根を使いました。

たれは今回もオレンジページさん紹介の甘辛ねぎたれです。


＜たれの材料＞
醤油・・・大さじ３と１／２
みりん・・大さじ４
ねぎ小口切り・・適量
かつおパック・・１パック

たれの材料を混ぜれば、万能だれが出来上がります。

炙ったワラサに甘辛たれをかけて召し上がれ


ワラサにまぶしたニンニクが、食欲をそそりますよん
ワラサ、美味しいにゃ～
ハマチからぎりぎりワラサになりましたが、脂がのっていてめちゃ美味しいです。
ロードさん、ありがとうございました。


写真の名前は、敬称を略させていただきましたm(_ _)m

今夜は魚のフライがしたいのですが、もう一回作ろうかなぁって思う美味しさでした