浅蜊の酒蒸し

浅蜊を仲間の漁師さんから頂いたので、
酒蒸しにしました。
今年の浅蜊は獲れる量は少ないのですが、
一粒が大きいです。
長さが５センチ近くある物が多いです。
浅蜊の酒蒸しはやはり日本酒が合い、日本人に産まれて良かったと思います。
ただ、漁師が問屋に売る値段は１５キロで６０００円ですが、
消費者が買う時は何倍にもなっています。
近くの居酒屋では、３粒の浅蜊のフライが３００円です。
のち