淡白なカリフラワーに、しっかりとしたバターとケチャップ味がよく合います。
あれば彩りにニンジンを加え、ボリュームが欲しい場合はひき肉を加えても美味しいです。
［材料］（2人分）
カリフラワー・・・1/2個
ニンニク・・・1片
オリーブ油・・・小さじ2
酒・・・大さじ2
A｛ケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
コショウ・・・少々
バター・・・8g｝
［作り方］
①にいん肉はみじん切りにし、オリーブ油で炒める。
②香りが足ったら小房に分けたカリフラワーを加え、約2分炒める。
③酒を加え、弱火にして蓋をし、約4分蒸し焼きにする。
④水分が無くなったらAを加えて絡める。
