ナスをウナギのかば焼きのように仕立てました。
一見、騙され・・・ないか。
まぁ、タレの味はかば焼きと同じです。
ご飯に乗せて、かば焼き丼にしても美味しいです。
［材料］（2人分）
ナス・・・1個
粉山椒・・・適量
A｛砂糖・・・大さじ1
味醂・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1｝
サラダ油・・・適量
［作り方］
①ナスはラップで包み、電子レンジで3分加熱する。
②半分に切り、それぞれをさらに薄く切り広げる。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を両面焼く。
④③にAを合わせたタレをｗ加えて煮絡める。皿に盛って、山椒を振る。
