チンゲンサイは茹でてもいいのですが、簡略化のためレンチンにしました。
耐熱ボウルに、茎の部分を下にして、葉を上に重ねるように置き、時間差で加熱します。
［材料］（2人分）
チンゲンサイ・・・2株
A｛味噌、みりん・・・各大さじ1/2｝
［作り方］
①チンゲンサイは茎と葉に切り分け、茎の部分は縦6等分に切る。葉はざく切りにする。
②耐熱ボウルにチンゲンサイの茎を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱する。
③ラップを一旦取って、葉の部分を入れ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱する。
④③の水気を切り、Aで和える。
