オーブンでなく、フライパンで焼いたスイートポテトです。
材料は同じですが、より手軽に作れます。
【材料】（14個分）
サツマイモ・・・大1本（180g）
砂糖・・・20g
A｛卵黄・・・1個分
バター・・・10g
牛乳・・・20g｝
サラダ油・・・適量
【作り方】
⓵サツマイモは1.5cm幅に切り、皮をむいて水に5分さらす。水気を切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして500wの電子レンジで約4分加熱する。サツマイモが柔らかくなったらフォークで潰して砂糖を混ぜる。全体に混ざったらAを加えてよく混ぜる。
②手水をつけて14等分に丸める。
③」フライパンにサラダ油を敷き、②を並べて弱火で片面3分ずつ焼く。
