プレレッスン～抹茶のパウンドケーキ マロンのグラスを添えて

10月終わりから授業が始まるので、これが最後のプレレッスンです。



マロンとカシスは、フランスでは定番の組み合わせだそうで、
甘さと酸っぱさが両方楽しめ、
またラングドシャのサクサク感と、他のしっとり感も楽しめるそうで、
今までデザートを食べたときにまったく意識したことがないことを知ることができました。

こちらは先生の盛り付けです。