スタンダード授業1回目～Creme Caramel & Creme burulee

本日が初授業。
全部で13人で、思っていたよりこじんまりとしていてよかった！

オリエンテーションの後に、クレームブリュレのデモとクレームカラメルの実習。


クレームブリュレは、卵白だけで生クリームが入っている分、
まろやかで甘さが強く、


クレームカラメルは、カラメル部分の苦みとカスタード（アパレイユ）の甘みがMixして
これまた違った味わい。