行徳 刀削麺荘

ハロウィンに起きた事件の後始末として銀行の口座を変えたりしている。これがけっこう面倒で、かなりの量の書類を書いたりスケジュールの管理をしないといけない。各種引き落としなどは、口座の変更申請をしてから１～２ヶ月かかるという。個人情報、免許証といっしょに知られてしまった口座番号なんかとっとと閉鎖しちゃいたいのに、この期間の長さにはなかなかつきあいきれない。

ある程度引き落とせただろう、というところで口座を閉鎖。閉鎖したあとで引き落としが２件あったようだ。このうちの1件について、セゾンカウンターで支払いをするために行徳へ。（あとではがきがきたけれど、はがきがなくても払い込めた）

そんな用事もとっとと終わって、せっかくだから行徳でメシを食う。意外とラーメン屋がみつからないもので、ふっと見つけたのがこの「刀削麺荘」。なんかいろんなところで見かけたような気もするのだけど、今日まで行く機会がなかった。とても意匠の凝った入り口をくぐる。

ラーメン、というか刀削麺は小麦粉の生地を「石包丁」のような独特の形の包丁でその名のとおりそぎ落とすように削って、それがそのまま釜の中に落ちて茹で上がる、というもの。短くて平べったいその麺は「ほうとう」のような感じだ。シャンツァイ（パクチー）も入っているのでフォーにも近い。

辛いもの好きとしては、辛いもの中心なメニューがうれしい。
ミニチャーハンもつけたのだけど、これも美味しかった。レタス？のような歯ごたえのいい葉ものの野菜が入っていて、ややさっぱり風味で新しい味。