水餃子を作りました。
中国は天津から、この田舎町へ嫁いで来てくださった方がいて、お寺を会場に
「餃子の作り方講習会」をやっていただいたのです。
まずは小麦粉を練って皮作り。今まで、餃子の皮は出来合いの物を買っていました。
先生の皮作りがお見事！手早い！子供の頃から家族全員で作っていたそうです。
手作りの皮は柔らかくて具が包みやすく、中に入れる具はなんでもＯＫだそうで、
ひき肉、ニラ、白菜、椎茸、春雨、きくらげ、しょうが、ねぎなどを入れました。
茹でて水餃子でいただきましたが・・・
んもぉっ！おいしすぎる～っ！ぷるぷる
