ハタハタ、１１１匹もらいました！

御歳暮用のりんごの発送もピークを過ぎ、やっと一息つけるようになったさっちゃんです。ふ～っ　

本日、グッドタイミングで　ハタハタ　を、もらいました　

その数なんと１１１匹！！　

自称「ハタハタ研究か」の方が、早朝４時からハタハタ釣りに行ってきたそうなんですよ　

昨夜から雪が降って寒い一日でしたが、よくまあ海岸まで出かけて行ったものです　

有難く頂戴して、さっそくハタハタの選別をしました。

先ず、夕食でゴチになったけど・・・焼いて食べるぶりっこ持ちのハタハタ　(ぶりっこ＝卵）

そして、小さいハタハタは唐揚げ用に。

その他は鍋物に入れる分と、塩麹に漬けておく分。

１１１匹も食べきれないじゃん！と、思われるかも知れませんが、きっと今週中にはほぼ無くなります。

身が小さくてあっさりした魚なので、一人で５～６匹はいけます。

昔から秋田では、ハタハタを箱買いして漬け込み、冬の間の保存食としてきました。

今ではスーパーに行けば一年中ハタハタが売られています。だけど、やっぱりこの時期。

旬だよねぇ！りんご　と　ハタハタ