お友達同士でパンレッスンしました。

今日は、お友達同士の2名の方が「バターロール」でお越し下さいました
それぞれ「手捏ねのコツを掴みたい」「ホームベーカリーで生地を作って焼きたい」とのご希望。

軽く手捏ね→機械捏ね→手捏ね→機械捏ね→生地の出来上がりの確認

と、それぞれがお家でも同じ様な状態に持っていけるように・・・と考えました。

生地も半量ずつそれぞれに、分割や丸め・・・・をして頂きました。
「メロンパンが食べたい」とのご希望だったので、2個ほどお作り頂き、後はソーセージパンやかぼちゃのサラダパン。もちろん、バターロールをたっぷりご堪能頂きました

本日は
・かぼちゃのサラダ
・きのこたっぷりスープ
・ブランマンジェ
・紅茶メニューで。合間に、昨日のレッスンで焼いた「パン・オランジュ」を召し上がって頂きました
とっても生地がフカフカに発酵したので、パンもとっても美味しくコンガリと焼きあがりました
「バターロールは苦手で・・・・」
「パンがイースト臭くなりませんか？」
「パンよりご飯が好きなの」
と、お話されていたお2人。
試食タイムでは
「バターロール、美味しい～」
もちろん「イースト臭くない～」
「ウィンナーパン、作ろう」
と、それぞれから嬉しいご感想を頂きました。お料理についても、お口に合ったようで。本当に、私も嬉しくなりました

帰りに、パンに必要な道具をちょっと見よう！と、おっしゃっていたので、お2人からどんなパンが生まれるのか？私も楽しみです

今日は、洗濯機、リフォーム、結露、健康・・・・たくさんのお話をお伺いすることが出来ました。「先生」とはいえ、私がいつも生徒さまより教わることがたくさんあるので、とても勉強になります

手捏ねと併用したので、ちょっと長くかかってしまいましたが・・・「楽しかったです」そのお言葉が、とても嬉しかったです
また、楽しくパンを焼きに来てくださいねお待ちしております。

本日も、ありがとうございました。


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