焼き茄子が冷製スープに in アルベルゴ

カルチャーショックといっても大袈裟ではない、その日（7/26・月）、名古屋からお客様が来るから一緒に食事会しよう・・・


と誘われて、自宅から徒歩3分ほどのところにある“イタリアンレストラン・アルベルゴ・八百新”へＧＯ！

ここは、昔といっても数年前までは「旅館」だった、その建物などはそのまま残っているので、いつでも旅館業の再開はできるかもしれませんが、働き手やら設備やらなんやらかんやら考えると「旅館の復活」は夢物語かもしれません・・・
イタリアンのお店として残してくれたこと、オーナーさんに感謝、そしておいしい料理を出してくれるシェフに感謝


そして、懐かしい面々に会えて嬉しかった。

そこで、タイトルにも書いてしまった“焼き茄子の冷製スープ”の美味しかったことったら、もう皆さんにお薦めしたい一心で書いてます。



あのね、「なす」という素材がイタリアンに良く合うというのは理解してますけど、「焼き茄子」というのは純和風の食べ物だと思い込んでたんです。生姜醤油にチョチョッとつけて食べるもんだと・・・
その焼き茄子の形はどこにもない、けれど一口で「おっ、焼き茄子の香り！！」というわけ。茄子の繊維すら感じません、確固たる夏のスープです！！

スープの左奥に見えますのが“ズッキーニのフリッター”、これも塩加減が絶妙の衣にくるまれたズッキーニ、サイコー！


新鮮ホタテのカルパッチョ


こちらも新鮮タコのカルパッチョバジル風味に地場野菜サラダ・・・


ちょっと珍しいものを見つけ、即挑戦！したのは「チョコフォンデュ」でした(笑)


物珍しさで果物やマシュマロにチョコを絡めてました(笑)。

最後に“ジビエ料理”ということで、伊賀肉と伊賀山麓鹿肉のスープパスタで〆。
この時は、「今日はいい伊賀肉が手に入りましたので、それをお出ししましょう」ということでした。

ここのメニューはともかく種類が豊富で、メニューを見ながら選ぶのが面倒なこともある・・・しかしですね、やっぱりこういうときは「シェフのおまかせ、シェフに一任」がいいと思います。

その日の新鮮素材をこんな味付けにしてみました、是非食べてみて・・・なんて会話を楽しめるのがいい。

遠く豊田市・安城市からまちづくり視察で来てくださったみなさん、（中心市街地活性化協議会ネットワーク構築のための会議など、途中でリタイアしてしまった）ワタシのことをとても心配してくれてましたが、見た目とても元気なんでみなさん安心してくれてました・・・ホッ。
お別れしたのが午後10時、それから豊田・安城へ・・・戻られました、とさ。

忍者気分満喫 in サンピア伊賀

こんなものを作っちゃいました、「伊賀ならではの体験」をしていただこうと新手裏剣セットがお目見え！


中日新聞より


青山の坂浦木材さん製作。
サンピアの組立式（移動可能）手裏剣セットは２基になります。
このセットは据え付けておいて、要請があればもう１基がどこへでも馳せ参じてくれます。
いろんな地区のいろんな行事にいかが？？(笑)





この夏休み、プール帰りに是非シュシュッと投げてみてくださいな。
ちなみに、場所はホテル本館と温泉棟の間に設置してあります
お申込はホテルフロント又は温泉受付にて。
もちろん当日で結構、体験料は「お一人様　５枚　２００円」です。（高得点なら、なにか素敵なものがもらえるらしい・・・これはヒ・ミ・ツ）。