めちゃ硬い～！でも最高に美味しい♪

秋田県の大きなカボチャ♪
とても大きいですが、これで小振りなのだそうです。
（手前の長いカボチャは岐阜県で作られたスクナカボチャです）

今回、写真に写っている、一番右のカボチャを頂きました＾＾

 

わくわくしてカットし始めたのは良いけれど～・・・
こんなに硬いカボチャは今まで切ったことがありません
ようやく頑張って入った包丁が、にっちもさっちも、動いてくれません^^;
抜くのに必死です。
かちんこちん！そして大きいので、マジで歯（刃）が立ちません
でも、切らなくては食べられません・・・
何十分かかって半分に切ったことでしょう

カボチャのお父さんである、秋田の鹿角またぎ様に申しましたら、
小型の鋸で切るのだそうです

にゃるほどー！！
それでないと、力のある男性でも切ることは難しいそうです。

カボチャに目が無い母も、このようなカボチャは初めてと申しております＾＾

 

 これぞ「カボチャ！！」でしょうか♪
目を閉じて食べたら栗の食感、でもしっかりカボチャ＾＾
そのままで和菓子のようです。

 

 天ぷらにしたら、ますます糖度が増す感じです。
そこで、ニンニクの素揚げが合いました＾＾
しいたけは、お友達に頂いた飛騨高山のシイタケです。

 

 シイタケの軸だけを、たたいて割いて、
オリーブオイル＆バターで炒めてお醤油で…フライドオニオン少々。

 

 頂いた最後の栗で、栗ご飯を＾＾
数年後には、この度 植えた苗の栗 を自分で拾ってお料理できるかな～♪

 

 他のカボチャさんは、鋸でカットさせて頂きます。

（=＾v＾=）