マルシェルモニターできくらげを購入したので、
このところ、きくらげ中心のお料理を考えていました。
白きくらげはどう使おうかな～？とか。
木の実（カシューナッツ・アーモンド）や、
クランベリー、レーズンなどを
モッツァレラチーズと一緒に
アマニオイルドレッシングで和えてみました。
主張しすぎないけれど、どんな味付けにも馴染んで、
存在感はバッチリ、人気の白きくらげです＾＾
息子クンが作った鶏蕎麦となめたけです。
（鶏蕎麦となめたけは、いつも息子担当）
出来上がったなめたけに、きくらげを混ぜたのは私。
これをお蕎麦にトッピングしたら美味しさ倍増でした。
鶏蕎麦のお出汁を、今度は薄味に作ってもらって、
いつも食べている18穀ご飯でお雑炊にしました。
生姜、糸唐辛子、パクチーでエスニック風に。
こちらも病みつきになります。
中華風卵スープは、レタスとトマト入り。
実は私にとって地味な印象だったきくらげですが…
きくらげの持つ素晴らしい栄養素にも注目して、
今後も積極的に取り入れたい食材になりました。
楽しいきくらげ『白黒・食べ比べmini4点セット』はコチラ
ボクはお庭でパクチーを探すニャ～
（おメメが写ってないセレナ^^;）
あったあった・・・
まだ小さいニャア～
（=＾v＾=）
きくらげ料理の追記です
白きくらげのせ杏仁豆腐
白黒ミックスのきくらげサラダ
白和え
トータル
渡航67回、40カ国以上を訪れました。
現在は主に国内外の猫を訪ねて『猫旅』をしています。
赤柴リュウくん、黒柴クーちゃん♡
河原で遊ぶのが大好きでした。
18歳と16歳、お空組☆
いつも、美味しそう〜をクララちゃんみたいにガン見しています
白クラゲは、杏仁豆腐などの冷たい中華スイーツに入っていますね
ツルッと食感が美味しいです^_^v
いつもありがとうございます♪
杏仁豆腐の白きくらげのせ☆いいですね～
今からパンダ杏仁買ってこよ～
それこそ中華スープくらいか・・・。
木の実やチーズと和えるのもオシャレだし美味しそうですね。
意外とポテンシャルが高い食材なのかも。
主張しすぎないからこそ、色んなお料理に合うんでしょうね。
ありがとうございます♪
そうそう！私もそう思いました＾＾
特徴のあるお味ではないけれど、食感は独特なので、
使い方色々～♪かもしれませんね。
今日はさっそく杏仁豆腐を作ってみましたら、これもいけました（=＾v＾=）