みんな大好きボンゴレ

 

お山へ行きたいニャ。。。（セレナ）

わかってるよ～　（私）

 

 

というわけで、今日から秘密の花園にセレナを連れて行って来ます（=＾v＾=）

 

 

土曜日は猫以外の動物の日ですが・・・
今日は「abi の食卓」にしました。

人参サラダといつものサラダ。

 

ニンニクとタイムで焼いたステーキ。

 

これからお料理されちゃうアサリ・・・

 

 ボンゴレの作り方（写真は３人分）

①ニンニクとタマネギを多めのオリーヴオイルで炒めます
②アサリを入れ、白ワインを多めに入れたら、お好みの塩で味付けします 
③アサリの口が開いたらバターを入れ、火を止め、蓋をしておきます
④茹であがったパスタと、茹で汁少々をくわえ、混ぜ合わせたら出来あがり

火の通り具合がポイントなので、タイミングを見計らって手際よくネ。
お好みで鷹の爪を入れたり、パセリを散らしますが、今ふんだんに使えるフェンネルにしました。
フェンネルとアサリは相性がとても良いです＾＾

 

我が家ではみんな大好きなボンゴレです（=＾v＾=）

 

庭のフェンネル、花が咲いて来ました。