ハッサクのタルティーヌ

ふじやファームさんの紅八朔をタルティーヌにしました。
タルティーヌはフランスで「塗る」といういう意味から、
好きなものをバゲットなどに塗って、お好みの具材を乗せた、
オープンサンドイッチみたいな食べ物ですね。

 

この日、カンパーニュに塗ったのは、クリームチーズで、
その上に薄くホイップクリームを重ねています。
皮を剥いた八朔を乗せ、カルダモン、ブラックペッパーで
軽くスパイスをきかせ、蜂蜜もかけて、
最後に、庭から摘んできたフェンネルを散らしました。

 

この日の朝食は、クリームチーズパイナップルを塗りました。
よりフルーティで、八朔はみずみずしくサッパリ。
黒コショウの代わりにピンクペッパーにしたら、
カルダモンパウダーがすっかり負けてしまいましたが^^;

 

こちらのクリームチーズパイナップルを塗りました。

美味しい八朔はコチラ↓

 

ぺろ♪

八朔と一緒に入れて下さったレモンも美味しいです。

 

そのレモンでスパゲッティを作りました。

 

クレソンはプランターで自家栽培です。

 

🍋

我が家のレモン、今年は50個くらい。

 

今年は寒さで、殆どの表面が傷みました～

塀に可愛らしい小鳥が来ています＾＾
ジョウビタキさんかな？

 

窓を開けると飛んで行ってしまうので・・・
家の中から望遠で撮り、鳥ミング（*≧艸≦）
また来てね♪

（=＾v＾=）

 

そう言えば、本日3月13日はサンドイッチの日ですね。
３と３に１（イチ）が挟まれているから。
それなのに、今日は挟まないタルティーヌのお話でした^^;