りんごの季節

秋の果物が並ぶ季節になりましたネ。
信州の紅玉も見かけるようになりました。
りんごのお菓子を作りたいと思いますが、まずはジャムを作りました。

 

ジャムというより、煮リンゴという感じに出来ました。
お菓子作りにも楽しめそうです。

 

いいにおいにゃの。

 

自家製ヨーグルトに、蜂蜜と一緒に。

（=＾v＾=）

りんご（紅玉 ）は、皮と芯を除いて約700ｇ。
グラニュー糖300ｇ（甘めです）
きれいな色を出したいので、部分的に皮をつけました。
8等分にカットしたら、イチョウ切りにします。
ホーロー鍋にりんごを入れ、砂糖をまぶして6時間ほど置く。
水が出たら、焦がさないように、とろみがつくまで煮ます。
レモン汁大さじ１位をふりかけ、少し煮たら完成。
熱湯消毒した瓶に詰めます。