パン教室（121回目）

今月のパン教室のメニューは
もこもこブレッド
きのこグラタン
エダムクッキー
の３種類でした





もこもこブレッドは、ベースは紅茶パンなんだけど、
成型後にアガベシロップやレモンピールが入ったシロップを生地にまぶし、
型に入れるので、シロップが染み出るようなしっとりしたパン。
ただし、トッピングにそぼろ状にしたクッキー生地をのせるので、
サクサクじわ～の手が止まらなくなるパンでした



きのこグラタンは、こんなのお店に売ってある！って感じのグラタンパン。
家で作るなら、チーズやパン粉をのせて焼いてもいいかも

エダムクッキーは、エダムチーズのクセのあるコクと黒胡椒がピリっと効いた、
お酒のツマミになるクッキーで、とか日本酒が飲みたくなるクッキーでした

おまけの一品は、もちっとチーズ巾着。
その名の通りお餅とチーズが入ってて、
白だしとお醤油に浸してレンチンしたお手軽な一品。
めちゃくちゃ簡単なのに、晩ご飯の1品になるので、
良いもの教えてもらいました