おいしく食べる

久々にDVDを借りてきたので、ビールで一杯やりながら
のんびり見ようかな。
それといっしょにつまむものを３品作ろうか。

かぼちゃもちょっと固くて若いようなものは
甘みも少ない。
そのまま煮てもホクホク甘くておいしいってわけに
いかないようなモノにお勧めなのがこれ。
かぼちゃの揚げ浸し。
１センチくらいにスライスしたかぼちゃを竹串が
スッと入るくらいに素揚げする。
（外側の緑は固いがぼちゃであれば剥いた方がいい）
揚げて熱々のうちに別鍋で温めたダシつゆ（市販の
天つゆとか甘みのあるつゆで代用すると簡単）
に漬け込む。
熱い内に漬けるとすぐしみこむので、
つゆの濃さはあまり濃くしないこと。
しみ込んだらつゆから出しておかないと
柔らかくなりすぎて型崩れする。

魚ものは秋刀魚の味醂干しの天ぷら。
鯖の味醂干しでもオイシイ。
一口サイズに切って衣をつけて揚げるだけ。
味醂干しなのでそのまま何もつけずに
頂きます。

あと完熟トマトがあったので、
トマトと大根と水菜のサラダ。
かけるならあっさりした和風がおすすめ。
今日は醤油とレモンをかけて。

まだ忙しい

３月の確定申告を終えたらちっとは暇になるかと思いきや
相変わらず毎日忙しい。
ただでさえあんぽんちんな頭にあれこれ詰め込むから
近頃回路がショート気味。
億単位の数字を読むとワケ解らんこと口走っとる。
やばいなあ。

海外の友人のために最近携帯の留守電を
英語バージョンにしたのだけど、
それを知った知り合いのオジサンたちが
面白がってしょっちゅうどうでもいい用件で
メッセージを入れてくる。
しかもワケ解らん英語もどきの言葉で。
まあ一時のことだろうけどさ、忙しい時に何度も
コールされると困るのだけど。

忙しい時に限ってあれこれ起きるんだよねえ。
あー、暇をもらってどこか遊びに行きたいよー。