有志での飲み会を「廣鮨」で開いた。
多忙なダンディーの都合に合わせて日程が決まりました。
予約しておいた座敷に座りビールで乾杯です。
この日もリーダーのダンディーにイソップ、繁和さんが集まりました。
いつもの様に二貫からスタートです。
煮ハマグリ、イクラ醤油漬け
煮ハマグリは噛めば噛むほど味が出てきます。
イクラ醤油漬けは皮が薄く何と言っても味付けが最高です。
事前にダンディーから「日高見」の飲み比べがしたいと言われていた。
集めたのが、こちらの４合瓶２本、一升瓶２本です。
左端の助六は甘いと予想していたがキレが良くて旨い。
右端の純米大吟醸は日高見の中でも甘めでトロ――ンとしている。
センターの２本は味わいがあってキレも良いので日高見らしい。
ちなみにイソップも繁和さんも日高見が大好きです。
白河で買えないのが残念だが。。。
皆さん日本酒が大好きなので飲むペースが早い。
煮トコブシ
刺身盛り合わせ
コロナになってから刺身盛り合わせは個別に出してくれます。
７種盛りで赤身が何と言っても食べ頃で旨かったです。
写真ではわかり難いが白身は２種でヒラメとフエダイです。
刺身と日高見は最高の組み合わせです。
糸もずく
太いより、こちらの様な細い糸もずくが好き。
揚げ太刀魚のダシあんかけ
太刀魚は身が柔らかいが、形を崩す事なく揚げてある。
そこに上品なダシあんかけが掛かっている。
もちろん美味しいあんかけはキレイに飲み干しました。
鯛塩焼き
小さめな鯛だが焼き過ぎず身が柔らかい。
最後は巻物で〆ました。
皆さんの話しが楽しくてアッと言う間に時間が過ぎました。
次回の日程と酒のテーマが決まりお開きとなりました。
いつもながら楽しくて美味しい飲み会でした。
次回も楽しみです(笑)
廣鮨
福島県白河市向新蔵59-1
0248-27-2531
定休日：月曜日
夜のみ営業17:00～
